cozinheiro - Campinas, Brasil - SODEXO VAGAS OPERACIONAIS

Descrição

Responsabilizar-se pela execução das atividades de cocção e apresentação do produto final de acordo com o cardápio previamente estabelecido; responsabilizando-se pela coordenação de equipe, visando garantir o suprimento do processo de produção; executar todas as tarefas presentes no cargo de Cozinheiro e ainda: elaborar requisição de gêneros, aprimorar receituários, participar na elaboração do cardápio; testar novos produtos; responsabilizar-se pela capacitação técnica de seus subordinados; preparar sobremesas de padrão básico; executar tarefas correlatas.

1. Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas;
2. Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
3. Montar e repor os alimentos;
4. Zelar pela apresentação do produto final;
5. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
6. Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;
7. Coletar e identificar amostras de alimentos;
8. Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;
9. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução das
atividades, conforme Manual de Boas Práticas;
10. Executar tarefas correlatas;
11. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do
Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA

• Local de trabalho: Campinas, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista

VALORIZADO

Tempo de experiência: Menos de 1 ano