Coordenador De Alimentos E Bebidas - Valença, Brasil - Vilarejo

Descrição

• Coordenar as atividades dos restaurantes, bares, cozinhas e demais pontos de alimentos e bebidas, visando a eficiência e a qualidade do serviço
• Supervisionar a equipe de alimentos e bebidas, incentivando o desenvolvimento contínuo
• Contribuir para o desenvolvimento e implantar os cardápios, respeitando as preferências dos hóspedes e mantendo a essência de fazenda
• Garantir a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias das operações
• Analisar os feedback dos clientes para melhoria contínua
• Realizar a gestão e o acompanhamento do controle de estoque e a redução de desperdícios

• Formação superior completa em gastronomia, hotelaria ou áreas relacionadas
• Conhecimento em segurança alimentar, incluindo práticas e regulamentações
• Conhecimento em apresentação de pratos e bebidas será bem-vindo
• Habilidades interpessoais de liderança, comunicação assertiva, planejamento e organização
• Disponibilidade para residir próximo ao Hotel Fazenda Vilarejo ou para se mudar para a região

• Alojamento
• Benefícios Internos
• Cesta Básica
• Refeição no local
• Seguro de vida
• Vale – Transporte