Nutricionista Jr - São Paulo, Brasil - Esporte Clube Pinheiros

Descrição

Quando nosso fundador, o alemão Hans Nobiling, decidiu criar um clube, ele só queria se reunir com os amigos para se divertir e praticar esportes.

Ele não poderia imaginar que mais de 120 anos depois nos tornaríamos o maior Clube Poliesportivo da América Latina , donos de 13 medalhas olímpicas (e contando...).

Hoje somos mais de 1.

400 colaboradores apaixonados por esporte e com uma missão:
proporcionar as melhores experiências para os mais de 38 mil associados.

Diariamente oferecemos à nossa comunidade Pinheirense diversas atividades esportivas, de lazer e cultura, tudo isso dentro de um ambiente acolhedor e seguro para todos.

Cercados por uma área verde composta por mais de 2.500 árvores, trabalhamos todos os dias para nos tornarmos referência nacional em ética, responsabilidade social, ambiental e econômica para a sociedade.

/n Superior em Nutrição.


Desejável:
Cursando Gestão de Qualidade e Meio Ambiente. /n

• Monitorar todo o processo dos alimentos e bebidas, do recebimento até o preparo.
• Orientar e supervisionar os serviços na área de cocção dos gêneros alimentícios, de acordo com o cardápio.
• Supervisionar eventos.
• Programar treinamento de reciclagem para manipuladores da área, objetivando racionalizar e melhorar padrão técnico dos serviços.
• Controlar higienização do pessoal, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios.
• Controlar validade e a qualidade dos produtos.
• Identificar perigos e pontos críticos de controle (APPCC) nos PDVs.
• Elaborar fluxogramas de preparo de alimentos, verificar e orientar a temperatura correta dos equipamentos da CD.
• Atualizar os POPs de acordo com a legislação vigente.
• Coletar amostras de alimentos e controlar o descarte delas.
• Auxiliar na elaboração de projetos e metas do CQ.
• Auxiliar o chefe de cozinha na elaboração da ficha técnica.
• Realizar relatórios técnicos dos pontos de venda sob sua responsabilidade.
• Receber mercadorias de acordo com a legislação sanitária vigente e padrões estabelecidos pela área.
• Realizar e padronizar etiquetas de amostras.
• Arquivar certificados controle de pragas, potabilidade da água, lavagem de caixa de água, limpeza de coifa.
• Acompanhar e monitorar motoristas desde o carregamento até distribuição dos gêneros alimentícios nos PDVs.