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1º Cozinheiro(a)
há 1 semana
Marriott International Rio de Janeiro, BrasilPOSITION SUMMARY · Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality ...
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Cozinheiro
há 2 semanas
BAPTISTA MICHA Rio de Janeiro, Brasil Efetivo – CLTPREPARAR ALIMENTOS SOB SUPERVISÃO DA NUTRICIONISTA , DE MODO QUE ASSEGURE A QUALIDADE, HIGIENE, SABOR, AROMA E APRESENTAÇÃO DA REFEIÇÃO A SER SERVIDA. · EXPERIÊNCIA EM USAR FERRAMENTAS DE CORTE; INPECIONAR A HIGIENIZAÇÃO DE EQUIPAMENTO E UTENSILIOS DE COZINHA E CONFEITARIA; CONHE ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Restaurante Gastronômico Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralRestaurante Gastronômico admite Cozinheiro em Rio de Janeiro Barra da Tijuca para atuar em Tempo integral, A combinar.. Preparar e cozinhar pratos conforme receitas estabelecidas. · Manter a limpeza e organização da cozinha. · Controlar o estoque de ingredientes e realizar pedido ...
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Cozinheiro
há 3 semanas
Restaurante Formigueiro Brasa e Fogão Rio de Janeiro, BrasilRestaurante especializado em comida brasileira na freguesia - jacarepaguá contrata para vaga de cozinheiro no turno noturno (16h20 a 00h20 com uma hora de descanso). Uma folga na semana e um domingo no mês. Necessário ter experiência comprovada em cozinha. Necessário ter ensino m ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Bar e restaurante Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralBar e restaurante admite Cozinheiro em Rio de Janeiro Zona Sul para atuar em Tempo integral, A combinar.. Preparar alimentos conforme cardápio estabelecido. · Cozinhar em diversas técnicas, como grelhado, assado, cozido, etc. · Manter a higiene e organização da cozinha e dos uten ...
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Cozinheiro
há 3 semanas
Consultoria Acerta Rio de Janeiro, BrasilA Consultoria Acerta está buscando um(a) Cozinheiro(a) para se juntar à equipe do restaurante localizado na região da Gávea. Se você é uma pessoa curiosa, que gosta de aprender e tem experiência nessa função, essa pode ser a oportunidade perfeita para você · Requisitos: · - Fácil ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Restaurante Gastronômico Rio de Janeiro, Brasil EfetivoRestaurante Gastronômico admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Barra da Tijuca). · Principais Responsabilidades:Preparar e cozinhar pratos conforme receitas estabelecidas.Manter a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e realizar pedidos quando neces ...
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Cozinheiro(a)
há 5 dias
Wilson Sons Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralATIVIDADES · • Manter o setor de trabalho em ordem, acatando as orientações do Mestre; · • Preparar as refeições com boas qualidades e higiene; · • Zelar pela conservação, limpeza e asseio de todas as dependências da cozinha, bem como dos utensílios. · PRÉ-REQUISITO:- Certificado ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Creche Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralCreche admite Cozinheiro em Rio de Janeiro Manguinhos para atuar em Tempo integral, A combinar.. Preparar e executar pratos de acordo com as receitas estabelecidas. · Manter a organização e limpeza da cozinha e dos utensílios. · Colaborar na elaboração de cardápios e na gestão do ...
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Cozinheiro
há 3 dias
Fornecedor de alimentos Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralFornecedor de alimentos admite Cozinheiro em Rio de Janeiro Olaria para atuar em Tempo integral, Segunda a sexta, das 06:30 às 16:00. · Sábados sob demanda.. Preparar recheios. · Separar recheios para resfriamento. · Rotular e acondicionar os recheios. · Encaminhar para refrigera ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Empresa de Importação e Exportação Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralEmpresa de Importação e Exportação admite Cozinheiro em Rio de Janeiro Saúde para atuar em Tempo integral, A combinar.. Preparar pratos de acordo com o cardápio estabelecido. · Garantir a qualidade e a apresentação dos pratos servidos. · Manter a área de trabalho limpa e organiza ...
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Cozinheiro
há 2 semanas
Jobbol Rio de Janeiro, BrasilRestaurante admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Botafogo).Principais Responsabilidades:Prepara pratos, atentando para as especificações da comanda ou cardápio.Manipula e tempera alimentos e verifica o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para atender as exigências ...
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Cozinheiro
há 2 semanas
Jobbol Rio de Janeiro, BrasilRestaurante admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Ipanema).Principais Responsabilidades:Preparar e executar pratos de acordo com as receitas estabelecidas.Manter a organização e limpeza da cozinha e dos utensílios.Preparo de carnes diversas fazendo uso de chapa e churrasqueira.Ben ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Cafeteria Rio de Janeiro, Brasil Tempo integralCafeteria admite Cozinheiro em Rio de Janeiro Barra da Tijuca para atuar em Tempo integral, A combinar.. Preparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e padrões de qualidade da cafeteria. · Garantir a higiene e a limpeza da cozinha e dos equipamentos utilizados. · Receb ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Hotel Rio de Janeiro, Brasil EfetivoHotel admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Copacabana). · Principais Responsabilidades:Preparar e organizar alimentos conforme demanda e prioridades estabelecidas.Coordenar a produção diária com eficiência, evitando duplicidade de tarefas.Garantir a limpeza e organização dos loc ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Creche Rio de Janeiro, Brasil EfetivoCreche admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Manguinhos). · Principais Responsabilidades:Preparar e executar pratos de acordo com as receitas estabelecidas.Manter a organização e limpeza da cozinha e dos utensílios.Colaborar na elaboração de cardápios e na gestão do estoque de al ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Bar e restaurante Rio de Janeiro, Brasil EfetivoBar e restaurante admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Zona Sul). · Principais Responsabilidades:Preparar alimentos conforme cardápio estabelecido.Cozinhar em diversas técnicas, como grelhado, assado, cozido, etc.Manter a higiene e organização da cozinha e dos utensílios. · Bene ...
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Cozinheiro
há 2 semanas
Jobbol Rio, BrasilCafeteria admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Barra da Tijuca).Principais Responsabilidades:Preparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e padrões de qualidade da cafeteria.Garantir a higiene e a limpeza da cozinha e dos equipamentos utilizados.Receber e conferir os p ...
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Cozinheiro
há 1 semana
AgrRH Rio de Janeiro, BrasilEmpresa de Consultoria, Recrutamento e Seleção admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Galeão). · Principais Responsabilidades: · Realizar tarefas específicas para preparo e produção de matéria primas e alimentos, aplicando as técnicas correspondentes dentro dos padrões estabeleci ...
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Cozinheiro
há 1 semana
Restaurante Gastronômico Rio, BrasilRestaurante Gastronômico admite Cozinheiro em Rio de Janeiro (Barra da Tijuca).Principais Responsabilidades:Preparar e cozinhar pratos conforme receitas estabelecidas.Manter a limpeza e organização da cozinha.Controlar o estoque de ingredientes e realizar pedidos quando necessári ...
Cozinheiro - Rio de Janeiro, Brasil - Clínica da Gávea
Descrição
Completando 60 anos de existência em 2023, a Clínica da Gávea possui uma longa história de compromisso com a saúde de portadores de transtornos mentais e dependentes químicos, sendo marcada pela excelência na promoção de bem-estar e melhor qualidade de vida.
Prezando sempre por trazer conforto e acolhimento aos nossos pacientes, a Clínica dignifica a vida, auxilia na reconstrução de laços familiares e afetivos, e promove a melhora da saúde mental, física e emocional.
/nEnsino Médio Completo +
Manipulação de alimentos
Normas de segurança e higiene
Planejamento de produção e elaboração de cardápio
Qualificação de fornecedores
Qualidade de matérias-primas
Para o exercício do cargo são necessários 02 (dois) anos de experiência.
/n· Acompanhar o fluxo de operações para desenvolvimento das tarefas de preparação e distribuição das várias refeições diárias;
· Acompanhar as tabelas de requisição de matérias-primas para o mise-en-place dos diferentes setores de produção;
· Aplicar normas e boas práticas de higiene que garantam a qualidade do serviço prestado pelo setor;
· Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
· Zelar pela qualidade das preparações culinárias no tocante a: sabor, ponto de cocção, cortes e apresentação;
· Saber acompanhar as normas e orientações contidas no manual dos funcionários: escala de revezamento, atestados, períodos de férias e respeito ao uniforme;
· Alertar as necessidades de conserto, manutenção de equipamentos e utensílios;
· Prezar pela garantia da qualidade nos processos de recebimento e higienização de matérias-primas;
· Adaptar-se às novas necessidades operacionais e mudanças de planejamento, acompanhando soluções criativas e opções de preparos alternativas;
· Executar o cardápio, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento;
· Higienizar alimentos;
· Providenciar descongelamento de alimentos;
· Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
· Controlar tempo e métodos de cocção;
· Aquecer alimentos pré-preparados;
· Finalizar molhos quentes e frios;
· Verificar a qualidade de execução dos alimentos/refeições preparadas;
· Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
· Encarregar-se da guarda e conservação dos alimentos;
· Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias;
· Executar os serviços de limpeza do ambiente de trabalho;
· Conhecer e aplicar os procedimentos de higiene e segurança no trato com o alimento e na limpeza de utensílios manipulados;
· Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
· Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
· Auxiliar na supervisão da higienização dos equipamentos corretamente de acordo com o manuseio;
· Auxiliar na supervisão do tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
· Lavar a cozinha juntamente com a equipe em dias de limpeza;
· Envolver-se com as ações diárias do departamento de A&B pertinentes à produção de alimentos, atendimento aos pacientes e serviços de restaurante.
