Empregos
>
Ipojuca

    Gard Manger - Ipojuca, Brasil - Solar Porto De Galinhas

    Solar Porto De Galinhas
    Solar Porto De Galinhas Ipojuca, Brasil

    há 3 semanas

    Default job background
    Descrição

    Descrição de Emprego:

    Gard Manger:O Gard Manger é um profissional responsável por preparar e apresentar pratos frios e saladas em um restaurante ou hotel.

    Ele ou ela é especializado em técnicas de preparação de alimentos frios, como marinadas, curas e empratamento criativo.

    O Gard Manger trabalha em conjunto com outros membros da equipe de cozinha para garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos servidos.


    Responsabilidades:


    • Preparar e apresentar pratos frios e saladas de acordo com os padrões do restaurante/hotel
    • Criar e desenvolver novas receitas e pratos de acordo com a sazonalidade e disponibilidade de ingredientes
    • Cuidar da qualidade e frescor dos ingredientes utilizados
    • Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
    • Manter a estação de trabalho limpa e organizada
    • Trabalhar em conjunto com outros membros da equipe de cozinha para garantir a qualidade e a eficiência do serviço
    • Participar de treinamentos e workshops para aprimorar habilidades e conhecimentos
      Requisitos:
    • Experiência prévia como Gard Manger ou em posição semelhante
    • Habilidade em preparar e apresentar pratos frios e saladas de forma criativa e atraente
    • Conhecimento em técnicas de preparação de alimentos frios, como marinadas, curas e empratamento
    • Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
    • Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão
    • Organização e atenção aos detalhes
    • Habilidade em gerenciar estoque e fazer pedidos de ingredientes
    • Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados
  • ENOTEL - HOTELS & RESORTS S/A

    Gard Manger C

    há 2 semanas

    ENOTEL - HOTELS & RESORTS S/A Ipojuca, Brasil

    **Preparar pratos servidos frios ou em temperatura ambiente, seguindo as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.** · **PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES;** · - Auxiliar os Gard Mangers A e B no pré-prepa ...