Chef De Cozinha - Palhoça, Brasil - Hippo Supermercados

Descrição

Buscamos por um Chef de cozinha que venha inovar nosso cardápio com foco na saudabilidade, inclusão alimentar, sabor e frescor.

Será responsável por liderar e coordenar todas as atividades relacionadas à preparação de alimentos em uma cozinha.

Sua principal função é criar e executar cardápios, supervisionar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades:


Supervisionar a preparação dos alimentos:

deverá garantir que os pratos sejam preparados de acordo com as receitas estabelecidas, respeitando os padrões de qualidade e apresentação.

Supervisionará a equipe de cozinha e pode auxiliar no preparo de pratos mais complexos.


Gerenciar estoques e compras:

será responsável por controlar o estoque de alimentos, matéria-prima e utensílios de cozinha. Realizará pedidos de compras e verificará a qualidade dos produtos recebidos.


Treinar e supervisionar a equipe:

orientará e treinará os membros da equipe de cozinha, garantindo que estejam familiarizados com as técnicas de preparação e manipulação de alimentos.

Será responsável por avaliar o desempenho dos funcionários e identificar oportunidades de desenvolvimento.


Manter a higiene e segurança alimentar:

deverá garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas, garantindo a limpeza adequada da cozinha, o armazenamento correto dos alimentos e o descarte adequado de resíduos.

Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalhoPromover e participar de eventos gastronômicosRealizará a gestão do orçamento da cozinha.

Requisitos:

Ensino Superior Completo em Gastronomia;Experiência consolidada como Chef, preferencialmente que já tenha atuado com Buffet
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*Horário
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De 2a feira à sábado
: 07:00 - 16:00Local de trabalho**:Loja Alvim

• Centro de FlorianópolisSalário à combinar.