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Santana de Parnaíba
Adrielle da Silva

Adrielle da Silva

Nutricionista clínica e UAN

Restaurantes / Serviço de alimentação

Santana de Parnaíba, Santana de Parnaíba

Social


Sobre Adrielle da Silva:

Sou nutricionista formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), com pós graduação em Nutrição Esportiva e Obesidade pela Universidade de São Paulo (USP). Atuo há 2 anos como nutricionista hospitalar em um Hospital de Retaguarda da prefeitura de Santana de Parnaíba, realizo serviços de nutricionista clínica e gerência de UAN.

Quero atuar como nutricionista nos diferentes setores, visando auxiliar na prevenção de doenças, na manutenção e na recuperação da saúde da população e propagar a alimentação saudável, acessível e prazerosa.

Experiência

  • Cargo: Nutricionista – 07/2022 - atual Prefeitura de Santana de Parnaíba - Hospital de Retaguarda Fernão Dias Principais responsabilidades:
    - Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários da cozinha, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, de forma a cumprir os padrões estabelecidos pela RDC 216 e 275
    - Internação, avaliação e acompanhamento alimentar e nutricional dos pacientes
    - Participação em reuniões multiprofissionais
    - Prescrição de dietas a pacientes internados na instituição
    - Registro da prescrição de dietas e da evolução nutricional dos pacientes no prontuário
    - Orientação nutricional dos pacientes no processo de alta hospitalar
    - Controle da qualidade dos alimentos nas etapas recebimento de insumos, armazenamento, pré-produção, produção, distribuição e descarte
    - Responsável por garantir o abastecimento de alimentos e materiais
    - Supervisão das condições higiênico-sanitárias dos equipamentos, utensílios e alimentos, aplicando medidas corretivas quando necessário
    - Averiguação do cumprimento do cardápio elaborado
    - Verificação de aceitabilidade dos cardápios
    - Orientação, avaliação e atividades de RH dos Agentes de Alimentação
  • Cargo: Interna de Nutrição em Ciência dos Alimentos – 03/2020 - 12/2020 IMVISA/UERJ/FIOCRUZ
    Internato Multidisciplinar em Vigilância Sanitária: Alimentos e Nutrição, no Laboratório de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS - Fiocruz) Principais responsabilidades:
    - Auxílio nas análises de alimentos para verificação de resíduos de agrotóxicos
    - Rotina do laboratório
    - Inventários de amostras de agrotóxicos
    - Pesquisa nos bancos de dados
  • Cargo: Interna em Nutrição Clínica – 08/2019 - 12/2019
    Hospital Universitário Pedro Ernesto
    Internato em Nutrição Clínica e Hospitalar nas áreas de: Clínica Médica, Materno Infantil (UTI e enfermaria), Cirurgia Geral (pós e pré-operatório) e UTI adulto.
    Principais responsabilidades:
    - Acompanhamento e atendimento, juntamente com a nutricionista, no Ambulatório de Obesidade Infantil.
    - Acompanhamento da rotina das Residentes do hospital, auxílio nas internações, avaliação nutricional nos paciente, avaliação de aceitabilidade dos cardápios
    - Acompanhamento das reuniões multiprofissionais
    - Discussão de casos clínicos.
  • Cargo: Estagiária em Alimentação Coletiva - 05/2019 - 07/2019
    Restaurante Universitário da Universidade do Estado do Rio de Janeiro
    Principais responsabilidades:
    - Verificação da temperatura dos alimentos, dos balcões térmicos, freezer, geladeiras Roll-Thru, estoques e frigoríficos
    - Conferência de estoque
    - Acompanhamentos do recebimento de mercadorias, pré-preparo e preparo das refeições, porcionamento e descartes.
    - Coleta de amostras das refeições preparadas
    - Verificações das conformidades com a RDC 216 e 275.
  • Cargo: Estagiária em Saúde Coletiva - 03/2019 - 06/2019
    Clínica da Família Ana Nery e Coordenadoria de Saúde da Área de Planejamento 3.2
    Principais responsabilidades:
    - Auxílio e acompanhamento das consultas clínicas com a nutricionista
    - Participação em reuniões multiprofissionais
    - Avaliação nutricional dos pacientes
    - Ações de educação alimentar e nutricional com usuários da Clínica da Família, da Academia da Terceira Idade e em escolas municipais da região
    - Acompanhamento das reuniões dos Conselhos Municipais de Saúde e da Coordenadoria da Área de Planejamento 3.2.
  • Cargo: Estagiária de Nutrição Clínica - 07/2018 - 10/2018
    Policlínica Piquet Carneiro
    Estagiária bolsista no projeto Inserção de Práticas Promotoras de Alimentação Saudável no Ambulatório de Cardiologia da Policlínica Piquet Carneiro/UERJ.
    Principais responsabilidades:
    - Auxílio e acompanhamento das consultas com a nutricionista
    - Avaliação do estado nutricional dos pacientes
    - Realização de oficinas e ações de educação alimentar e nutricional com os usuários do ambulatório
    - Confecção de relatórios
  • Cargo: Estagiária em Saúde Coletiva - 03/2013 - 12/2013
    Estágio no Projeto de Extensão Nutrição e Terceira Idade, da Universidade da Terceira Idade (Unati/UERJ)
    Principais responsabilidades:
    - Realização de oficinas e ações de educação alimentar e nutricional com a terceira idade
    - Confecção de relatórios
    - Pesquisas
  • Cargo: Pesquisadora de Campo - 12/2012 - 05/2013
    Universidade do Estado do Rio de Janeiro – Campus Maracanã
    Pesquisadora de campo voluntário no projeto de Pesquisa "Impacto da implementação do Restaurante Universitário sobre a alimentação dos alunos da UERJ".
    Principais responsabilidades:
    - Levantamento de dados dos estudantes usuários do Restaurante Universitário para verificação das mudanças alimentares após implantação do Restaurante Universitário no campus.
    - Preenchimento de planilhas
  • Cargo: Vendedora - 06/2010 - 07/2011
    Polishop
    Principais responsabilidades:
    - Organização de estoque
    - Recebimento de mercadorias
    - Montagem de equipamentos
    - Demonstração de produtos
    - Confecção de receitas culinárias
    - Venda de produtos
    - Entrega de produtos
    - Atendimento ao cliente para esclarecimento de dúvidas sobre as mercadorias
    - Identificação das necessidades dos clientes a fim de oferecer os produtos mais adequados
    - Descrição das qualidades e vantagens dos produtos aos clientes
    - Atendimento ao cliente para troca de produtos, identificando o motivo a fim de propor estratégias de melhoria para a empresa.

 

Educação

  • Pós-Graduação em Nutrição Esportiva e Obesidade – Concluída em 03 de janeiro de 2024 Universidade de São Paulo (USP)
  • Bacharel em Nutrição – Concluída em 07/2020 Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)

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