ALEX RODRIGUES FONSECA

Sou profissional com experiência em inspeção e controle de qualidade de alimentos, com sólido conhecimento em normas e regulamentações sanitárias (ANVISA, MAPA, ISO 22000, entre outras). Expertise em garantir a conformidade dos produtos alimentícios com padrões de qualidade, segurança e higiene. Habilidade em identificar e solucionar problemas durante o processo de produção, assegurando a excelência dos produtos finais. Proativo, detalhista e com forte capacidade de trabalho em equipe.

ASSOCIAÇÃO AROEXTRATIVISTA EMANUEL 01/2022 - 06/2023

NUTRILATINO IND. COM. EXPORTAÇÃO E IMPORTAÇAO 05/2023- Até o momento.

• Realização de inspeções em processos de produção, verificando conformidade com padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Implementação de planos de ação corretiva para solucionar não conformidades identificadas durante auditorias internas.
• Supervisão de procedimentos de higienização e manuseio de alimentos, assegurando aderência às normas regulatórias.
• Analise de alimentos (Microbiológicas e físico-químicas)
• Elaboração de relatórios detalhados sobre inspeções, auditorias e monitoramento de qualidade, apresentando sugestões de melhoria contínua.
• Treinamento de equipes operacionais sobre boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar.

Sou graduado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado do Pará-UEPA em 2022.