Amanda Assenheimer

Sou graduada em Nutrição, com Pós Graduações em Nutrição Clínica esportiva.
Atuando na área de UAN, tenho 5 anos de experiência em todas as rotinas, capaz de proporcionar diversas melhorias 
no processo de forma geral. Tenho amplo conhecimento em Legislação em Serviços de alimentação e Nutrição, Gestão 
de Equipe, Elaboração de Cardápios, Compras de Insumos, Controle e Avaliação de Custos, Capacitação e Treinamento 
de Equipe em Segurança Alimentar e Segurança do Trabalho, Relacionamento com Cliente, Elaboração e Implantação 
do MBP e POP’s.
Com perfil dinâmico e direcionado para melhoria contínua, consigo rapidamente se necessário ajustar o fluxo dos 
processos, otimizar os resultados da empresa e aumentar a satisfação de todas as partes envolvidas no processo.

Sodexo do Brasil Comercial SA - Porto Alegre/RS • 03/2024 – 12/2024 
Vaga Temporária – Analista de Pesquisa e Desenvolvimento
Responsabilidades:
● Homologar novas Marcas de Insumos Alimentícios para compor cardápio da Empresa;
● Realizar Teste Prático em cozinha dos novos insumos;
● Avaliar documentação das Marcas e retornar aos Compradores;
● Realizar Integração com novos colaboradores.
Sodexo do Brasil Comercial SA - Porto Alegre/RS • 10/2019 – 10/2023 
Gerente de Unidade Operacional II
Responsabilidades:
● Gestão e administração da equipe;
● Compras, recebimento e armazenamento de insumos;
● Implantação e controle do MBP e POP’s;
● Treinamento de equipe;
● Acompanhamento e Supervisão da Produção e distribuição das preparações;
● Relacionamento com Cliente;
● Elaboração e ajustes de Cardápio.
● Recrutamento e seleção

Bacharela em Nutrição
Universidade Metodista IPA – Concluído (2016)
Pós Graduação Clinica Esportiva 
Faculdade IPGS – Concluído (2021)