ANA CLÁUDIA

Nutricionista com especialização em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e sólida experiência em gestão de qualidade e processos HSE. Com forte atuação em ambientes hospitalares e corporativos, lidero equipes, supervisiono processos operacionais e desenvolvo soluções para otimização de serviços e segurança alimentar. Profissional altamente organizada, com excelente relacionamento interpessoal e foco na entrega de resultados com qualidade e eficiência. Busco novos desafios para aplicar meu conhecimento e continuar minha evolução na área de Nutrição e Gestão.

Experiência Profissional

Risotolândia – Nutricionista / Gerente de Unidade Hospitalar
maio de 2024 – dezembro de 2024 (8 meses)
Ponta Grossa, PR

• Supervisionamento das atividades nutricionais e controle de processos em unidade hospitalar.
• Garantia da qualidade e segurança alimentar no fornecimento de alimentos.
• Implementação de melhorias nos processos operacionais para atender às necessidades do ambiente hospitalar e dos pacientes.

ChefNutri – Consultora de Qualidade
março de 2024 – dezembro de 2024 (10 meses)
Ponta Grossa, PR

• Condução de visitas técnicas, treinamento de equipes e implantação de processos operacionais.
• Garantia da qualidade em todas as etapas do processo de alimentação e bebidas, com foco em segurança alimentar e melhoria contínua.

Sodexo do Brasil Comercial Ltda. – Gerente de Unidade Operacional
jan 2018 – mar 2024 (6 anos 3 meses)
Ponta Grossa, PR

• Gestão de unidades alimentícias, com foco na implementação de processos HSE (saúde, segurança e meio ambiente).
• Supervisão de produção, gestão de equipes e administração de contratos, assegurando o cumprimento de metas e normas de qualidade.
• Reporte de indicadores e resultados para nível global e cliente.

Formação Acadêmica

• Especialização em Gestão em Saúde Pública | Universidade Estadual de Ponta Grossa (2017-2018)
• Bacharelado em Nutrição | Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais (2012-2015)
• Curso de Inglês | Ministério da Educação (MEC), 2012-2014
• Inglês Avançado | EF International Language Campuses, 2023