Ana Karla de Melo Siva

Mestranda na linha de pesquisa gestão de empresas hoteleiras e turísticas do Programa de Pós-Graduação em Hotelaria e Turismo (PPHTUR) pela Universidade Federal de Pernambuco. Especialista em 2022 em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação com Foco em Resultados Lato Sensu pelo SENAC. Graduanda em Bacharelado em Turismo do Departamento de Hotelaria e Turismo pela Universidade Federal de Pernambuco. Graduada em 2019 no curso Bacharelado em Gastronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Por dois anos (2018 e 2019), fiz parte do Programa de Atividade de Vivência Interdisciplinar (PAVI). Antiga bolsista do projeto de extensão Gestão de Serviços em Micro Empreendimentos do Ramo Alimentício Localizados no Campus Recife da UFRPE em (2018), bolsista do projeto de extensão Desafios da Acessbilidade na Gestão e Serviço em Estabelecimentos de Alimentação Localizados em Shopping Centers da Região Metropolitana do Recife/PE no Campus Recife da UFRPE em (2019).

Experiência em cozinha quente no café Mir, na confeitaria na confeitaria Moinho do Tâmega, como também na gestão de confeitaria própria e atualmente no administrativo do Grupo Maré restaurante e servi.

Bacharel em gastronomia com ênfase em gestão de serviço, pós-graduada em gestão de negócios em serviços de alimentação e mestranda em gestão de empresas hoteleiras e turísticas.