Ana Paula Coelho

Química, especialista em Segurança dos Alimentos com carreira desenvolvida na área de Garantia da Qualidade em empresas produtoras de alimentos e Indústrias de alimentos lácteos como a TATE & LYLE, FORNO DE MINAS, VIGOR e AURORA.
● Vasta experiência na definição, revisão e padronização de processos e procedimentos, bem como manutenção do Sistema de Gestão da Qualidade;
● Expertise em investigação de causa, gerenciamento de indicadores (KPIs) e elaboração de planos de ação com foco na resolução de desvios. Análise de riscos para eliminação ou redução em nível aceitável de contaminação de alimentos;
● Atuação em homologação de fornecedores e acompanhamento em auditorias internas e externas;
● Responsável pela resolução de problemas e tratativas de insatisfação de clientes e consumidores;
● Perfil analítica e comunicativa, com habilidades de liderança, capacitação e desenvolvimento de equipes técnicas, analíticas e operacionais.

12 anos de experiência na área de Qualidade / Segurança dos Alimentos e 15 anos de experiência em indústrias de alimentos.

• TATE & LYLE | PRIMIENT – SUPERVISORA DE GARANTIA DE QUALIDADE [Jul/2017 – Atual]
• FORNO DE MINAS ALIMENTOS – ANALISTA DE QUALIDADE (CONCEIÇÃO DO PARÁ/MG) [Set/2016 – Jun/2017]
• VIGOR ALIMENTOS – COORDENADORA DE GARANTIA DA QUALIDADE [Dez/2010 – Jun/2016]
• AURORA – ENCARREGADA DE PRODUÇÃO (PINHALZINHO/SC) [Jun/2008 – Set/2009]
  SGS

Química, formada pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Especialista em Segurança dos Alimentos pela SGS Academy. Técnica em Latícios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes.