Andjelica Castro

Meu nome é Andjelica, sou uma pessoa organizada, responsável e gosto muito de trabalhar com pessoas. Tenho perfil de liderança e acredito que uma equipe motivada faz toda a diferença no atendimento e nos resultados.

Possuo mais de 6 anos de experiência na área de gestão de restaurante, minha funções eram supervisionar o funcionamento diário do restaurante, garantindo qualidade no atendimento e nos produtos servidos. Acompanhar a abertura e fechamento da casa, controlando fluxo de caixa, estoque e organização geral. Monitorar o tempo de preparo dos pratos e o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.Liderar, treinar e motivar a equipe (cozinha, garçons, auxiliares e caixa). Organizar escalas de trabalho e folgas. Realizar reuniões periódicas para alinhamento de metas e feedbacks individuais.Resolver conflitos e manter um ambiente de trabalho positivo e produtivo.Controlar estoques de carnes, bebidas e insumos, evitando desperdícios. Negociar com fornecedores e garantir o melhor custo-benefício nas compras.

CURSOS DE APERFEIÇOAMENTOS

Gestão de pessoas

Projeto novo Líder - Treinamento em gestão e liderança 

Secretariado Executivo e Técnicas de vendas e atendimento ao cliente

Marketing em vendas Sebrae

Boas práticas e manipulação dos alimentos

Gestão de custos

Cozinha básica e avançada

Charcutaria Artesanal

Cortes e manipulações de carnes

Defumação de carnes

Gastronomia Brasileira e Reginal