Andressa Franciosi Nardino

Nutricionsita, especialista em Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação

10/2017 – 02/2022 (4 anos e 4 meses) Hospital Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Curitiba - Implantação de autogestão do Serviço de Nutrição e Dietética. Cargo: Nutricionista Função: -Contratação e capacitação de equipe; -Compra de utensílios necessários; -Cardápios dietas: livre, diabetes mellitus, hipertensão, cirurgia bariátrica, transplante, insuficiência renal; -Cardápio refeitório colaboradores; -Compra de insumos estocáveis e perecíveis - kanban; -Implantação e gestão da qualidade; -Gestão de pessoas: responsável pela contratação, avaliação no período de experiência, gestão de folgas, gestão de ponto; -Mapas de dietas. Cargo: Coordenadora de hotelaria – cobertura férias Função: -Permaneci exercendo todas as funções de nutricionista listadas acima; -Conferência e assinatura de notas fiscais e ordens de compra; -Coordenar equipe 4 nutricionistas clínicas e 2 supervisoras; -Aprovar pedidos de perecíveis e estocáveis das 3 unidades. Cargo: Supervisora de Nutrição Implantação da autogestão do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital de campanha COVID da Santa Casa – Instituto de Medicina e Cirurgia do Paraná Função: -Todas as atividades de nutricionista listadas acima; -Supervisão de nutricionistas gerentes de unidade e clínicas; -Gestão de custo; -Indicadores. 08/2016 – 10/2017 (1 ano e 2 meses) Denjud Refeições Coletivas – Merenda Escolar Cargo: Supervisora Operacional Função: -Responsável por merenda transportada e lactários de 19 creches; -Controle de qualidade; -Controle estoque; -Controle de operações; -Gestão de pessoas; -Treinamentos; -Dietas alimentares. 2014 - atual Consultório de Nutrição Particular -Atendimento Nutricional Clínico. 10/2013 -11/2013 Universidade Positivo Restaurante dos funcionários Estágio supervisionado em unidades de alimentação 04/2013 - 06/2013 Hospital Cruz Vermelha Estágio supervisionado em clínica hospitalar 02/2013 - 04/2013 Universidade Positivo Estágio supervisionado em clínica ambulatorial – materno infantil, doenças crônicas não transmissíveis, saúde do trabalhador e esportiva. 08/2013 - 09/2013 Unidade Básica de Saúde Jardim Gabineto Estágio supervisionado em saúde coletiva 06/2010 – 06/2012 (2 anos) Prefeitura Municipal de Araucária – Secretaria Municipal de Educação – Merenda escolar Cargo: estagiária Função: -Movimentação do sistema interno; -Participação em pregão e licitações; -Controle de estoque; -Testes de aceitabilidade em creches e escolas; -Palestras de Boas Práticas em creches e escolas; -Participação em projetos internos de culinária saudável; -Mapas mensais de saída de merenda; -Cardápios; -Pedidos; -Gestão da qualidade.

Nutrição Universidade Positivo

Gestão da Qualidade e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação

Universidade Positivo