Angela Silva

Nutricionista, formada pela Universidade Federal de Campina Grande- UFCG, pós graduanda em Nutrição Clínica pela Faculdade Única, com experiência na área de nutrição em indústria de alimentos, onde exerceu a função de Responsável Técnica na produção de polpas de frutas, durante 1 ano e 5 meses. Experiência na área de nutrição clinica hospitalar em uma Unidade Mista de Saúde gerenciando a unidade de alimentação e nutrição, como também, atuando na parte da nutrição clínica e controle de dietas para coletividade enferma e sadia durante o período de 9 meses. Atualmente exerce a função de nutricionista da atenção primária, com atendimentos ambulatoriais na Academia Municipal da Saúde. Durante o período de exercício profissional como nutricionista clínica hospitalar, atuou como preceptora de estágio supervisionado obrigatório de estudantes de nutrição da Universidade Federal de Campina Grande- UFCG, Campus Cuité, recebendo alunos estagiários, tanto na área de gestão de UAN, quanto na área de nutrição clínica. E atualmente, está na coordenação do PROTEJA, um programa do Ministério da Saúde que desenvolve ações voltado para a prevenção e atenção à obesidade infantil e suas consequências, envolvendo diversos setores como saúde, educação, esporte, assistência social e outros.

• Responsável Técnica na produção de polpas de frutas, durante 1 ano e 5 meses;
• Nutricionista clinica hospitalar gerenciando a unidade de alimentação e nutrição, como também, na parte da nutrição clínica e controle de dietas para coletividade enferma e sadia durante o período de 9 meses;
• Nutricionista da atenção primária, com atendimentos ambulatoriais na Academia Municipal da Saúde;
•  Preceptora de estágio supervisionado obrigatório de estudantes de nutrição da Universidade Federal de Campina Grande- UFCG, Campus Cuité, recebendo alunos estagiários, tanto na área de gestão de UAN, quanto na área de nutrição clínica;
• Coordenadora do PROTEJA (programa do Ministério da Saúde que desenvolve ações voltado para a prevenção e atenção à obesidade infantil e suas consequências, envolvendo diversos setores como saúde, educação, esporte, assistência social e outros).

• Implantação de planilhas de controle de produção;
• Capacitação de BPF na produção de alimentos;
• Atualização de POPs;
• Implantação de mapa de controle de dietas;
• Implantação de mapa de dietas para copeiras;
• Controle no pedido, recebimento e armazenamento de alimentos perecíveis e não perecíveis;
• Controle na entrada e saída de alimentos do estoque.