Sobre Antônio José Da Silva Alves :
Sou dinâmico, atencioso e muito organizado com minhas tarefas.
Experiência
Trabalho em panificação desde meus 13 anos, como padeiro e gerente de produção. Nunca me acidentei em um local de trabalho em todas as empresas.
Sei trabalhar com cilindro paulista e carioca.
Habilidades em forno elétrico com temporizador, controle de temperatura de lastro, controle em temperatura de teto, mantendo crocância e maciez do pão.
Forno turbo, controle de giro, vaporização e higienização dos fornos. Habilidades com divisoras manual e volumétrica.
Todas as técnicas de bolear, manual e manipulação com divisoras boleadoras.
Faço todos os tipos de massas como: massa amarela, massa d’água, massa de sal e massa folhada.
Trabalho com fermentos frescos, instantâneo e massa madre.
Todos os tipos de pães recheados e salgados como: panetones (doces, salgados e trufados) ciabata, integral, multi grãos, integral, australiano, sírio, árabe, beterraba, cenoura, espinafre, doces e bolos (cookie,inglês, areia, mesclados, trufados, etc.)
Preparação de mesa, com os tipos de quitutes, como: rocambole, molhos,patês, apresentação de frios (obs. Seguindo normas de nutricionistas, como pedidos formais)
Educação
Assisto telejornais,documentários , entendo de tudo um pouco.
Profissionais do mesmo Restaurantes / Serviços de Alimentação setor que Antônio José Da Silva Alves
Profissionais de diferentes setores próximos Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
Outros usuários que são chamados Antônio José
Empregos próximos Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
-
Somos feitos por especialistas... buscamos avanços e novas respostas em nossos processos de inovação constantes. Assim, · procuramos sempre novos talentos para nos ajudar a sustentar. · Cuidar com alta qualidade dos nossos clientes. · ...
Rio de Janeiro, Rio de Janeirohá 1 mês
-
Seremos uma das principais empresas do setor no país beneficiando milhões de pessoas com os serviços prestados por nossas concessões e parcerias público-privadas. · ...
Rio de Janeirohá 1 mês
-
Somos uma empresa no ramo de telecomunicações. Nossa missão é conectar pessoas. · ...
Belford Roxo, RJhá 3 dias
