beBee background
Profissionais
>
Rio de Janeiro
Antônio José  Da Silva Alves

Antônio José Da Silva Alves

Dar sempre o meu melhor.

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

Social


Sobre Antônio José Da Silva Alves :

Sou dinâmico, atencioso e muito organizado com minhas tarefas.

Experiência

Trabalho em panificação desde meus 13 anos, como padeiro e gerente de produção. Nunca me acidentei em um local de trabalho em todas as empresas.

Sei trabalhar com cilindro paulista e carioca.

Habilidades em forno elétrico com temporizador, controle de temperatura de lastro, controle em temperatura de teto, mantendo crocância e maciez do pão.

Forno turbo, controle de giro, vaporização e higienização dos fornos. Habilidades com divisoras manual e volumétrica.

Todas as técnicas de bolear, manual e manipulação com divisoras boleadoras.

Faço todos os tipos de massas como: massa amarela, massa d’água, massa de sal e massa folhada.

Trabalho com fermentos frescos, instantâneo e massa madre.

Todos os tipos de pães recheados e salgados como: panetones (doces, salgados e trufados) ciabata, integral, multi grãos, integral, australiano, sírio, árabe, beterraba, cenoura, espinafre, doces e bolos (cookie,inglês, areia, mesclados, trufados, etc.)

Preparação de mesa, com os tipos de quitutes, como: rocambole, molhos,patês, apresentação de frios (obs. Seguindo normas de nutricionistas, como pedidos formais)

Educação

Assisto telejornais,documentários , entendo de tudo um pouco.

Profissionais do mesmo Restaurantes / Serviços de Alimentação setor que Antônio José Da Silva Alves

Profissionais de diferentes setores próximos Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

Outros usuários que são chamados Antônio José

Empregos próximos Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

  • Grupo GSH Rio de Janeiro

    Somos feitos por especialistas, alinhados por uma cultura vencedora de melhoria continua. Procuramos sempre novos talentos para nos ajudar a sustentar, crescer e perpetuar nosso propósito de salvar vidas. · ...

  • Cyrela Plurall Rio de Janeiro, RJ

    Vem ser RJZ Cyrela e transforme o futuro com a gente - Na Cyrela transformamos espaços e criamos experiências únicas que encantam e inspiram. · ...

  • DHL Supply Chain Duque de Caxias, Rio de Janeiro

    A DHL busca um Auxiliar de Inventário para trabalhar em equipe com colegas comprometidos em aprender e melhorar constantemente. · ...