Auri Ely Monteiro Gonçalves

Formada no curso Técnico em Alimentos pelo IFMT e finalizando graduação em Engenharia de Alimentos pela UFMT. Participei de projetos de pesquisa na área de análise sensorial e desenvolvimento de novos produtos, e na engenharia com métodos de extração a alta pressão. Além de ser monitora em disciplinas como Análise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, onde pude adquirir mais conhecimento na área de leite e carnes. Trabalhei como gerente na Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos e realizei estágios na área de panificação e confeitaria. Procuro novos desafios para poder adquirir mais conhecimento e principalmente experiência para construir e alavancar minha carreira agora como profissional. Dentre minhas características posso destacar, flexibilidade, adaptabilidade, prestatividade, dedicação e bom relacionamento interpessoal.

Estágio – Buffet & Confeitaria Doce Festa:

• Atendimento ao Cliente; • Área de produção / Cozinha; • Organização e Higienização; • Auxílio na Preparação de Bolos, Tortas e Doces; • Estocagem dos Produtos Alimentícios. 

Gerente - Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos (EJEA MT):

 • Cursos de capacitação; • Implementação de Boas Práticas de Fabricação; • Ficha Técnica; Página 3 • Elaboração de tabelas nutricionais e adequação de rótulos; • Indicação de embalagens; • Métodos de Conservação. 

Estágio – Nilo Supermercado (Setor: Panificação):

• Acompanhamento das atividades; • Padronização de receitas e otimização de processos; • Controle de qualidade.

Ensino médio/Técnico em Alimentos: Instituto Federal de Mato Grosso, Confresa-MT [finalizado – 2015]; 

Bacharelado em Engenharia de Alimentos: Universidade Federal de Mato Grosso, Barra do Garças-MT [março - 2022].