bianca Pedroza

Nutricionista, sou responsável e dedicada não me acomodo e busco conhecimento sobre o que faço. 

Trabalhei como líder de equipe em uma cozinha industrial em São Paulo, onde eram produzidas 500 refeições 3 vezes ao dia, realizando controle de estoque, controle de temperatura dos alimentos e dos equipamentos, pedido de compra, acompanhando as etapas de produção a fim de garantir a qualidade higiênico sanitária, lá também tive contato com a gestão de pessoas através da elaboração de planos de escala, controle de folha ponto e treinamento de novos colaboradores.

Realizei estágios em nutrição hospitalar no hospital Zilda Arns em Curitiba minha função era auxiliar na triagem dos pacientes internados e inserir os dados coletados na visita utilizando o método SOAP, calcular as necessidades  nutricionais do individuo e trabalhando com equipe multiprofissional aplicar o melhor tratamento dietoterápico.  

Estágio em nutrição clinica na clínica escola Claretiano.

Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição em São José dos Pinhais realizando elaboração de cardápios semanais, controle de estoque, controle de temperatura de aparelhos e preparações em planilha, avaliação da aplicabilidade do manual de boas práticas, controle higiênico sanitário, recebimento de produtos dos fornecedores,  desenvolvimento de relatórios diários. 

Sou graduada em Nutrição pela Claretiano centro universitário e curso pós graduação em vigilância sanitária e qualidade dos alimentos.