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Brenda Siqueira

Brenda Siqueira

Nutricionista de Produção/Consultora Alimentar

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Florianópolis, fpolis

Social

Sobre Brenda Siqueira:

Bacharela em Nutrição pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2021). Atuo na área de Consultoria Alimentar para restaurantes, bares, lanchonetes e todos os segmentos de mercado que trabalham com a manipulação de alimentos, auxiliando nas boas práticas de preparação e normas da Vigilância Sanitária. Sou dedicada, responsável e busco levar variedade, qualidade e praticidade para meus clientes. Atualmente, busco uma nova oportunidade, a fim de desenvolver minhas habilidades, visando meu crescimento profissional e pessoal.

Experiência

Empresas:

  • CHEF VERDE ALIMENTOS CONGELADOS 
  • RESTAURANTE CENTRAL 
  • MERCADO SÃO JORGE 
  • MERCADO E AÇOUGUE SÃO PEDRO 
  • TERRAÇO HAMBURGUERIA

Atividades: 

  • Elaboração de POP's e Manual de Boas Práticas
  • Elaboração de cardápios e pratos
  • Execução e controle de Fichas Técnicas de Preparação
  • Criação de Tabelas Nutricionais 
  • Supervisão da produção
  • Controle de sobras, resto-ingesta e desperdícios
  • Seleção e acompanhamento de fornecedores
  • Elaboração de plano de ação detalhado para adequação das não conformidades identificadas conforme a Vigilância Sanitária.

Educação

Nutrição - Bacharelado 

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA 

2015 - 2021

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