Bruna Cabral Ventura

Me chamo Bruna, sou nutricionista, apaixonada pela nutrição, pelo que ela proporciona, transformar uma simples alimentação em qualidade de vida. Meu objetivo é ajudar você melhorar a sua saúde, Buscar o equilíbrio através de pequenos detalhes na sua rotina e alimentação.

>Hospital Geral de Vila Nova Cachoeirinha 
Acompanhamento no desenvolvimento do paciente diariamente, contribuir para a sua alimentação e recuperação frente ao tratamento médico e, desenvolvimento do plano alimentar ideal para cada um.

>Nutrição clínica - consultório/ ambulatório
Prescrever, avaliar e supervisionar dietas para pacientes. Planejar programas de reeducação alimentar específicos para cada tratamento.

>Gendai e Divino Fogão consultoria em controle de qualidade     

-Garantir que os processos de fabricação e preparação de alimentos sigam as boas práticas de higiene e manipulação, conforme as normas sanitárias. 

-Desenvolver e implantar procedimentos operacionais para garantir a consistência, qualidade e segurança alimentar em todas as etapas da produção. 

-Monitorar e registrar a temperatura de alimentos refrigerados e congelados, garantindo que estejam dentro dos padrões estabelecidos para a segurança alimentar. 

-Avaliar a qualidade nutricional dos alimentos oferecidos, incluindo a análise de macronutrientes, micronutrientes e a adequação das porções e cardápios conforme as necessidades nutricionais da população atendida. 

-Verificar as datas de validade e as condições de armazenamento dos alimentos, prevenindo o consumo de produtos vencidos ou inadequados. -Supervisionar a produção e a distribuição de alimentos, assegurando que a qualidade seja mantida durante todo o processo, desde o recebimento das mercadorias até o prato final. 

-Ministrar treinamentos e orientações sobre manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar para as equipes envolvidas na preparação e distribuição dos alimentos. -Etiquetas garantir que os alimentos sejam corretamente rotulados, com informações claras sobre composição nutricional, ingredientes, data de validade e instruções de armazenamento.                                                                              

>Hotel Fasano consultoria em controle de qualidade 
- Auxiliar no controle de qualidade dos alimentos e refeições.
-Planejamento de cardápios.
-Auxiliar no recebimento de mercadorias.
-Verificação da validade dos alimentos e controle de estoque. 
-Verificação de etiquetas.
-Auxilio no controle de documentos e atividades administrativas da área.

- Nutrição (Universidade Nove de Julho); superior completo;

 - Nutrição esportiva (Instituto Samira Lima /Carga horária de 4 horas); 

-Curso de Terapia Nutricional (Avante Nestlé Health Science e SBNPE);

 - POP (Procedimentos Operacionais Padronizados) (Elaboração e implantação, para uso diário nos estabelecimentos /Carga horaria de 6 horas); 

- Manual de Boas Práticas (Elaboração e Implantação /Carga horário 7 horas); - Congresso de Nutrição Aplicada