Bruna Carvalho

Nutricionista de Produção 

Agropecuária Hortifruticultura TerraNova S/A
• Nutricionista de Qualidade
Responde pelo controlede qualidade dos produtos. Treinamento de funcionários.
Recebimento de mercadorias (Ceasa).
Fiscalização, avaliação da produção, transporte, fichas técnicas. Asseguraos
procedimentos de garantia da qualidade.

Massíma Alimentação - Vilma Alimentos
• Gerente de Atendimento
Planejar, Supervisionar, Coordenar as atividades do Restaurante. Aplicar treinamento
com funcionários (DDS).
Supervisionava o bom andamento da cozinha. Conferir a organização do Refeitório.
Conferir a Higienização do restaurante. Controledo lixo.

Salada Verdekal
• Nutricionista de Qualidade Responsável Técnica.
Supervisionar e gerenciar a produção de alimentos processados e transporte.
Treinamento de Funcionários.
Fiscalização. Fichas Técnicas.
Medição de temperatura de alimentos e equipamentos. Assegurava os procedimentos
Sapore
• Gerente de Unidade
Supervisionar e gerenciar a produção de alimentos.
Elaboração de cardápios, percaptas, custos, pedidos e compras e cotação de gêneros.
Controle de Temperaturas dos Equipamentos.
Controle de Temperatura dos Alimentos. Controle de Amostra.
Controle do número de Refeições.
Controle de Sobras Controlede Resto-Ingesta.
Recebimento e Mercadorias. Controle do Lixo.
Controle de estoque entre outras atividades pertinentes ao cargo.