Caio Fiuza

EXPERIÊNCIA:
Barista/Garçom
California Coffe (Tijuca) , Rio de Janeiro - RJ, 011/21 - 01/22 (Possuo Carta de Recomendação)
● Pesquisa de público e mercado.
● Organização de pedidos através de planilhas e programas específicos.
● Atendimento direto ao publico e ao serviço de vendas.
● Marketing e Networking (Sites e Redes Sociais).
● Experiência no preparo de pratos e bebidas do cardápio (chapa e blender) .
Barback/Bartender
DeLamare Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 10/2022 – 06/2023 (Possuo Carta de Recomendação)
 Preparação de drinks clássicos e autorais, além da preparação de diversos tipos de receitas.
 Controle e manutenção de estoque.
 Processos de abertura e fechamento do bar.
 Desenvolvimento para alta demanda, sempre mantendo o padrão da casa.
 Limpeza e manutenção do bar e seus utensílios.
Expositor/Representante Comercial
Cachaça 7 Engenhos, Rio de Janeiro – RJ (Freelancer)
 Introdução da marca ao público.
 Formulação de receitas para exposição.
 Marketing virtual e presencial para divulgação da marca.
 Organização de material expositivo e do estande.
 Serviços de venda e popularização da marca.
Garçom
Othon Hotel, Rio de Janeiro Copacabana 9/23 - 12/23
 Atendimento processual hoteleiro.
 Recomendação de vinhos e bebidas em gerais.
 Upselling de produtos premiums para maior rentabilidade.
 Arrumação de salão seguindos os protocolos internacionais.
 Serviço conforme os padrões devidos, como ordem de genêro, idade etc.
Bartender
NOSSO Bar (50 best discovery bars), Rio de Janeiro (Freelancer) – (Possuo carta de recomendação)
 Mise en place da estação de serviço
 Limpeza do bar e suas extensões
 Atendimento personalizado
 Preparo de drinks e serviço de softs
 Reposição de bebidas e insumos necessários

Ensino Médio Completo
Colégio Pedro II (Campus Tijuca) , Rio de Janeiro - RJ, 2015 - 2017
Neste tempo fui eleito dois anos representante de turma, desta forma articulando projetos e tomando decisões
em prol do bem comum.
Ensino Superior Incompleto
Universidade Veiga de Almeida (Campus Tijuca) , Rio de Janeiro - RJ, 2017 - 2020
Curso: Direito
Aprovado através do Enem por qualificação de notas, cursado 6 períodos até o trancamento do curso por
motivos pessoais e ambições alternativas .
Inglês Nível Superior Completo (6 anos)
CCAA/ Cultura Inglesa , Rio de Janeiro – RJ 03\2012 - 11\2018
Learning For Life (Diageo Bar Academy): Curso de Bartender completo e excelência no
atendimento ao público (2023)
 Atendimento e negociação
 Empreendedorismo e gestão de tempo
 Bebidas Fermentadas
 Bebidas Destiladas
 Bebidas Compostas
 Preparação de drinks montados, mexidos e batidos
 Empatia e Respeito
Treinamento e capacitação, Business Of Bars Rio de Janeiro 2023 18/04 – 19/04
Dia 1>
 Experiência do Cliente.
 Montando e gerenciando seu time.
 Rentabilidade de coquetéis.
Dia 2>
 Guia dos destilados.
 Recomendando com excelência.
 Coquetéis perfeitos.
Escola educação Cursos : Bartender Básico 2022
 Diluição e controle de temperatura
 Bebidas destiladas e fermentadas
 Formas de preparo e serviço
 Atenção e cuidado com o cliente
 Acessórios e técnicas de bar
Bradesco Seguros - Cursos de T.I : Microsoft Excel 2016 Jornada completa (65h), Microsoft Word 2016
Jornada completa (29h), Fundamentos de TI: Hardware e Software(7h), SharePoint(2h), Segurança em
Tecnologia da Informação(12h), Introdução a Redes de Computadores (15h), Fotografias com Dispositivos
Móveis(8h), Cultura Digital(6h), Letramento Digital (4h), Modelagem de Dados (8h), Crie um site simples
usando HTML, CSS e JavaScript (2h).
COMPETÊNCIAS
● Inglês fluente, espanhol fluente e francês em desenvolvimento.
● Recomendação de vinhos e harmonizações.
● Conhecimento sobre culinária nacional e internacional.
● Comunicação eficaz (dialética e retórica).
● Valoração de ticket médio .
● Estoque minimo e máximo.
● Preparação e formulção de drinks e outras bebidas.