Caio Stefani

Nutricionista formado pela USP-RP.

Novo,capacitado e com muita vontade de evoluir.

Experiência de Estagio Profissional
 Estágio em Dietoterapia Ambulatorial (Hospital das clínicas de Ribeirão Preto)
- Habilitado para atendimento nutricional à pacientes portadores de doenças agudas e crônicas, recorrendo à alimentação como recurso terapêutico nas doenças e na reabilitação nutricional do paciente ambulatorial.
- Apto para reconhecer os aspectos alimentares e nutricionais envolvidos no desenvolvimento de doenças crônicas.
- Capacitado para diagnosticar problemas alimentares, contextualizando-os sócio culturalmente, para o desenvolvimento de estratégias dietoterápicas fundamentadas em diferentes linhas teóricas de aconselhamento nutricional e para avaliar e monitorar a adesão do paciente ao tratamento.
 Estágio em Dietoterapia ao Paciente Hospitalizado (Hospital das clínicas de Ribeirão Preto)
- Habilitação e capacitação para realizar triagem, diagnóstico e atendimento nutricional à pacientes portadores de doenças agudas e crônicas, recorrendo à alimentação como recurso terapêutico nas doenças e na reabilitação nutricional do paciente.
 Estágio em Nutrição na Clínica Pediátrica (Hospital das clínicas de Ribeirão Preto)
- Realizada as mesmas atividades e capacitações citadas anteriormente toda via direcionadas ao atendimento do Publico infantil
 Estágio em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição
- Nesse estágio acompanhei de perto e na prática as atividades desenvonvidas pelo nutricionista em um ambiente de elaboração e preparação de refeições coletivas.
Dentre as atividade realizadas nesse ambiente devem-se destacar:
o Analise da estrutura organizacional
o Avalição do Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais
o Acompanhamento e analise do processo de compras
o Analise do processo de armazenamento
o Planejamento cardápio nutricionalmente adequado
o Acompanhamento do processo de recebimento de produtos alimentícios
o Acompanhamento dos processos de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições
o Acompanhamento do sistema de higienização dos utensílios e do espaço físico
o Aplicação do questionário de satisfação aos consumidores
 Estágio de Nutrição em Saúde Pública
- Aprofundamento dos conhecimentos e experiências no campo da saúde pública, com atividades em escolas municipais e unidade básica de saúde realizando não só, atividades clínicas, como tambem análise e avaliação do perfil nutricional das crianças das escolas de Ribeirão Preto, as atividades de fiscalização higienico sanitárias na produção alimentar dessas escolas, nesse estágio realizei também o desenvolvimento de materiais didáticos como cartilhas e vídeos informacionais a respeito de nutrição para diferentes faixas etárias.
 Pós graduando em nutrição clínica e esportiva - Faculminas
- Especialização de aprofundamento dos conhecimentos clínicos da terapeutica nutricional bem como uso de nutrição para melhora de desempenho nos esportes e mudança física.
 Outros Cursos
- Habilitado na produção de marketing e mídia kit no programa Canva (Artes de divulgação,logos, produção de e-books, post para instagram, videos curtos (Reels), vídeos longos ( Youtube).
- Inglês avançado: capacidade de entender e falar o idioma de modo fluido e compreensivel.
- Experiência com Windows, Linux e Pacote Office.
- Habilidades básicas de computação bem como uso de softwares de sistema.

 Qualificações
 Atendimento ao Publico em português e inglês.
 Facilidade em lidar com pessoas.
 Bom desenvolvimento da capacidade de organização, planejamento de tarefas, busca da eficiência e demais necessidades do ambiente de trabalho.
 Grande interesse por novos aprendizados e desafios.
 Formação
 Graduação - Nutrição e Metabolismo - Universidade de São Paulo - USP
 Ensino médio completo -Fundação Antares de Educação e Cultura – Americana-SP