Carin Bourscheid

Profissional com Bacharelado em Engenharia Química (CREA 247755), qualificação técnica em química, MBA em Gestão de Projetos, Inglês Fluente e, no geral, 12 anos de experiência em desenvolvimento de novos produtos, qualidade e melhorias de processos. A experiência inclui P&D para indústrias petroquímicas e alimentícias, melhorias de produtos e processos para uma indústria alimentícia e qualidade para indústrias farmacêuticas e alimentícias. Profissional capacitado e qualificado para gerenciamento de projetos, desenvolvimento de novos produtos e processos e resolução de problemas operacionais.

Highlights de Carreira

- Participação na equipe que conduziu um projeto de redução de custos de alguns produtos para uma indústria petfood, através de melhorias em formulação, embalagem e processos;

- Liderança de estudo para investigação e resolução da causa raíz de um problema operacional que gerou diversas reclamações de consumidores e levou a um prejuízo financeiro de R$ 100 mil/mês;

- Redução de 20% no custo de formulação de uma das linhas de produto da empresa;

- Melhorias na adição do mix de chás e condimentos na linha de pepinos, reduzindo em 15% o consumo destas matérias-primas.

Coordenadora de Engenharia de Produto e Processo│ Petry Alimentos│2024 

Liderança de uma equipe composta por 4 pessoas do setor de Engenharia de Produto e Processo, cujas principais responsabilidades são:

- Definição de padrões de produtos e processos;

- Elaboração e revisão das Instruções de Trabalho relevantes ao processo produtivo, bem como realização de treinamentos com a equipe operacional;

- Suporte às equipes de produção e qualidade na resolução de problemas e dificuldades operacionais;

- Realização de estudos e projetos de melhorias no processo produtivo, visando redução de perdas, otimização de linhas, ganhos de produtividade, qualidade e padronização de produtos.

- Definição de layout de processos, dimensionamento de linhas e equipamentos e comissionamento das operações;

Conquistas:

•  Estruturação do setor de engenharia da empresa, com definição do quadro de funcionários, escopos de cada função e definição dos projetos prioritários;
•  Liderança de estudo para investigação e resolução da causa raíz de um problema operacional que gerou diversas reclamações de consumidores e levou a um prejuízo financeiro de R$ 100 mil/mês;
•  Redução de 20% no custo de formulação de uma das linhas de produto da empresa;
•  Estudo e validação do processo de pasteurização utilizado nas linhas;
• Melhorias na adição da mistura de chás e condimentos na linha de pepinos, reduzindo em 15% o consumo destes insumos;
• Desenho e comissionamento de um novo processo produtivo da empresa (infusão de chás), através do desenho e dimensionamento dos equipamentos e acompanhamento no start-up da linha.

Analista de P&D Sênior │ Vibra Agroindustrial│ Jul 2022 – Jan 2024

Desenvolvimento de novos produtos para o Mercado Externo (Europa, Ásia, América Latina).

- Responsável pelo gerenciamento de projetos de desenvolvimento de novos produtos para Mercado Externo, através do delineamento do escopo, planejamento e controle de cronograma, riscos e qualidade, aprovação e monitoramento de custos e gestão integrada de mudanças;

- Condução dos projetos de inovação, novos produtos, redução de custos e alterações de produtos e processos;

- Definição de layout de fábrica e novos equipamentos juntamente com o time de Engenharia;

- Realização de testes de produtos em planta piloto e lotes piloto em escala industrial;

- Acompanhamento de start up, treinamento, coordenação e supervisão das equipes de produção e qualidade, e entrega técnica do projeto;

- Suporte técnico as unidades fabris para solucionar problemas de processo, rotulagem ou padrão de produto;

- Definição dos parâmetros de qualidade dos produtos baseado em testes, benchmarking e especificações dos clientes;

- Definição dos protocolos de estudo de shelf life dos novos produtos;

- Testes e análises para determinação de claims, tabela nutricional, modo de preparo, lista de ingredientes (conforme 

legislações);
- Elaboração de fichas técnicas de produtos, ingredientes e matérias primas, formulações e especificações de processos e aprovações das revisões dos documentos relacionados ao portfólio.

Conquistas:

•  Liderança do projeto que possibilitou o reaproveitamento de um resíduo da indústria como insumo para o processo. Neste projeto o objetivo foi reduzir o impacto ambiental e trazer ganho financeiro;
• Liderança do projeto que desenvolveu um produto para ser produzido e vendido no Oriente Médio, conhecido como Tender Breast. Para esse desenvolvimento projetei testes a serem realizados na empresa terceirizada que produziria o produto, além de planejar a logística de envio de matéria-prima para viabilizar essa operação. 
•  Treinamento da operação de uma nova planta fabril da empresa, sobre as características dos produtos e parâmetros de qualidade dos mesmos;
• Participação frequente em reuniões técnicas com clientes da Europa, Oriente Médio e África, para esclarecimento de dúvidas sobre os produtos, alinhamento de expectativas e definição de novos projetos.

BRF Pet │Set 2018 – Mar 2022

 ► Coordenadora de Qualidade e Laboratório │Jan 2021 – Mar 2022 

- Gestão de uma equipe composta por 19 pessoas, dos setores de Laboratório, Controle de Qualidade do Processo Produtivo, Gestão da Qualidade e Engenharia da Qualidade;

- Responsável pela definição e atingimento dos KPI’s do setor;

- Gestão do orçamento do setor;

- Desenvolvimento e acompanhamento do Planejamento Estratégico da área (Metodologia Hoshin Kanri) juntamente com a equipe, apoiando os líderes de projetos na condução dos mesmos, com o objetivo de atender às macro diretrizes da empresa; 

- Gestão e acompanhamento da equipe em treinamentos e auditorias internas e externas, afim de assegurar que as normas e legislações da qualidade fossem cumpridas;

- Gestão, por meio do direcionamento da equipe, das normas 5S, BPF, APPCC e ISO9001, assim como a disseminação da ferramenta para solução de problemas MASP;

- Gestão das análises e inspeções de análises realizadas em matérias primas, embalagens e produtos acabados, visando garantir as especificações de qualidade e segurança dos produtos.

Conquistas

• Liderança do processo de recertificação da empresa nas normas ISO9001 e APPCC, apoiando os setores na preparação para a auditoria e na condução do auditor externo durante a auditoria;
• Liderança do projeto de reestruturação do APPCC na empresa, com revisão de todo o plano;
• Participação ativa no projeto de planejamento, montagem e comissionamento de uma nova planta industrial da empresa, desenvolvendo o plano de controle de qualidade do novo processo produtivo e determinando os ajustes estruturais necessários para atendimento ao 5S e BPF
• Organização e condução do evento com direção e gestores para a elaboração do Planejamento Estratégico da empresa para o ano de 2022, utilizando a metodologia Hoshin Kanri.

► Pesquisadora de P&D │Set 2018 – Jan 2021 

- Gestão de projetos de desenvolvimento de novos produtos, matérias-primas e embalagens;

- Participação em Pesquisas de Mercado, em conjunto com a equipe de Marketing, visando entender tendências e diretrizes quanto à inovação da empresa;

- Elaboração e acompanhamento do planejamento estratégico da empresa, através da Metodologia Hoshin Kanri;

- Membro da equipe APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);

- Apoio à fábrica na condução de melhorias no desempenho de processos e produtos;

- Resolução de problemas de processos utilizando a metodologia MASP;

- Estudos de Shelf Life dos produtos da linha e produtos em desenvolvimento;

- Análise dos Modos de Falha e seus Efeitos (FMEA);

- Auditor Interno ISO 9001:2015;

Conquistas

• Mapeamento do fluxo do processo de desenvolvimento de novos produtos, implementando gates, etapas de aprovação e alinhamento/formalização com todas as áreas participantes dos projetos;
• Participação na equipe que conduziu um projeto de redução de custos de alguns produtos, visando melhorias de formulação, embalagem e processos, utilizando a Metodologia Scrum;
• Liderança do projeto que definiu quais produtos seriam lançados pela empresa em seu Plano de 10 anos, com base em uma robusta pesquisa de tendências;

Estagiária Plantas Piloto│Braskem S/A │Jan 2016 – Jan 2018

 - Suporte aos testes realizados na planta piloto no que diz respeito ao monitoramento das variáveis ​​do processo em operação e elaboração de relatórios com conclusões dos testes e recomendações de melhorias;

- Acompanhamento de Análise de Riscos da Planta visando segurança operacional (Metodologia HAZOP );

- Atualização de fluxogramas de processos (P&I), através do AutoCad, conforme modificações eram realizadas;

- Apoio na tomada de decisão através de análise crítica dos dados gerados pelo processo produtivo;

- Contabilização do consumo mensal da planta e acompanhamento dos seus indicadores de desempenho;

- Gestão do estoque de produtos acabados nas fábricas;

- Realização de investigações sobre a causa raiz dos problemas operacionais;

- Treinamento em Lean Manufacturing (Seis Sigma).

Quality Control Assistant│Kley Hertz Pharmaceutical (dez 2013 – dez 2015)

Atividades realizadas no Laboratório de Controle de Qualidade de Matérias Primas.

- Execução de análises físico-químicas em matérias-primas;

- Elaboração e apresentação de indicadores laboratoriais;

- Tratamento de não conformidades com fornecedores;

- Controle de estoque de reagentes.

• MBA Gestão de Projetos │ Unisinos, Brasil – 2023
• Bacharelado Engenharia Química │Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), Brasil │2013 – 2018
• Técnico em Química │Fundação Escola Técnica Liberato Salzano Vieira da Cunha, Brasil │2008 – 2012.

Formações Complementares 

• Estudos de Identificação e Avaliação de Riscos de Processo – HAZID, HAZOP e LOPA│ Udemy│2024
• Curso de Liderança (88h) │Escola Liderança Singular │2021
• Curso de Metodologias Ágeis - Scrum (16h) – Amcham │2021
• APPCC – Análise De Perigos e Pontos Críticos de Controle (16h)│ Certifee│2021
• Estudo da Vida Útil de Alimentos – Shelf Life (16h) │Instituto de Tecnologia em Alimentos (ITAL)│2019 
• Metodologias de Análise Sensorial (16h)│ Duas Rodas│2018
• ISO 9001:2015) – Programa de Requisitos, Acreditação e Auditoria (16h)│Associação Gaúcha da Qualidade (AGQ) │2017; 
• Curso de Excel (84h) │SENAC│2016.