Carla Gabrieli Angelo

Me chamo Carla, sou uma jovem engenheira de alimentos com uma forte paixão por pesquisa e desenvolvimento (P&D), dedicada à inovação e à melhoria contínua no setor alimentício. Com formação pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro e um diploma sanduíche em Engenharia de Indústria Alimentar, além de um mestrado em Produtos Lácteos e Qualidade pela Université de Lorraine (ENSAIA), adquiri uma sólida base teórica e prática para enfrentar os desafios da indústria alimentícia moderna.

Minhas experiências incluem:

Desenvolvimento de Produtos: Criação e otimização de novos produtos alimentícios, desde a concepção até a produção em escala, sempre com foco em qualidade e segurança.

Gestão de Projetos: Liderança em projetos de melhoria contínua, aplicando metodologias como 5S, 5W2H, SWOT, PDCA e Six Sigma para aumentar a eficiência e reduzir desperdícios.

Análise e Controle de Qualidade: Implementação de rigorosos processos de controle de qualidade, assegurando conformidade com normas QHSE (Qualidade, Higiene, Segurança e Meio Ambiente).

Comunicação e Colaboração: Facilitadora de reuniões estratégicas e operacionais, garantindo a comunicação eficaz das perdas e das iniciativas de melhoria, promovendo a integração entre equipes.

Inovação e Criatividade: Proposição de soluções inovadoras para problemas complexos, sempre buscando formas de agregar valor ao produto final e atender às expectativas dos consumidores.

Busco à aprendizagem contínua e a adaptação às novas tendências e tecnologias da indústria. Acredito que a combinação de criatividade, conhecimento técnico e habilidades de comunicação é fundamental para transformar ideias em produtos de sucesso.

Estou sempre em busca de novas oportunidades para aplicar minha expertise em P&D e contribuir para o avanço da indústria de alimentos. 

Estagiária em Engenharia de Processos e Melhoria Contínua Danone France (09/2022 – 09/2023)

Acompanhamento das perdas cotidianas e excepcionais, elaboração e apresentação de relatórios semanais.

Identificação da causa raiz das perdas e implementação de soluções a curto prazo.

Animação de reuniões para comunicação das perdas aos níveis estratégico e operacionais. 

Criação, atualização de indicadores de performance.

Atualização dos quadros de gestão à vista.

Concepção, gestão e desenvolvimento de projetos de melhoria contínua.

Aplicação de ferramentas de gestão da qualidade: 5S, 5W2H, SWOT, PDCA e Six sigma. 

Interface com as áreas de Qualidade, Produção e Manutenção

Conhecimentos em: Excel Avançado, Pacote Office, Power BI, SAP, Trello, Asana, Canva e ferramentas de gestão (5S, 5W2H, SWOT, PDCA e Six sigma).

Principais competências: Criatividade, adaptabilidade, proatividade, boa comunicação, trabalho em equipe, visão sistêmica, capacidade analítica e resolução de problemas.

• Graduação em Engenharia de alimentos – Universidade Federal do Triângulo Mineiro (2016 – 2024)
• Mestrado em Produtos Lácteos e Qualidade – Université de Lorraine (2021 – 2023)
• Graduação sanduíche em Engenharia de Indústria alimentar – Université de Lorraine (2021 – 2023)