CAROLINA MARQUES

Nutricionista, com formação em nutrição pela universidade Unigranrio, pós graduanda em Fitoterapia, Saúde Intestinal e Nutrição Esportiva no Instituto Nutrir. Sou técnica de qualidade de alimentos com formação pelo SENAI, possuo experiência na área de Garantia de Qualidade de Alimentos. Sou uma pessoa atualizada, versátil. Tenho facilidade para organizar, planejar as ações de desenvolvimento de um trabalho. Possuo disponibilidade, flexibilidade de horário. Possuo CNH B.

Nutricionista Clinica: Novembro 2020 aos dias atuais  
VS Bem Estar – Figueira – Duque de Caxias – RJ
Academia Mais Treino – Figueira – Duque de Caxias - RJ
Rê-nascer Saúde – Jardim Primavera – Duque de Caxias – RJ
R3 Fisioterapia – Centro – Miguel Pereira – RJ
Atividades: Atendimento aos pacientes das clínicas, realização de avaliação nutricional, anamnese, exame físico, avaliação de composição corporal com bioimpedanciometria, diagnósticos de estado nutricional, elaboração de dietas qualitativas e quantitativas, acompanhamento de resultados, e demais atividades inerentes à função para adultos e crianças.

Técnica Controle de Qualidade: Outubro de 2009 a Agosto de 2019
• Fevereiro de 2014 até Agosto de 2019 – Seara Alimentos – Cargo: Controladora de Qualidade 
Atividades: Realizar monitoramentos e verificações das atividades da Garantia da Qualidade através do controle dinâmico de processo das linhas de produção, principalmente das Boas Práticas de Fabricação (BPF), expedição de produtos acabados, verificação de temperaturas de produtos em processo de ambientes e câmaras de resfriamento e congelamento, análise químicas de teor de cloro e pH de água dos pontos de coleta, verificações de HACCP, avaliações de acordo com a portaria 175 (sendo as principais inspeções: higienização de instalações, equipamentos; controle integrado de pragas; higienização do reservatório de água; higiene e saúde dos manipuladores) e controle do processo através de rotas de qualidade dos produtos produzidos (ROTA).

• Agosto de 2010 a Outubro de 2011 – Pif Paf Alimentos – Unidade de Massas – Cargo: Auxiliar de Produção
Atividades: Auxiliar os Líderes e os Coordenadores de Produção em todas as etapas na preparação, montagem e embalagem do setor da Lasanha e Pizza. Auxiliar o Supervisor da Produção/Responsável Técnico em suas atividades cotidianas organizando, arquivando e coletando documentos e planilhas. Realizar rotinas de atividades do setor de RH, como: entregar cartões de plano de saúde, cartões dos benefícios da empresa, vales transporte, contra cheques, realizar controle sistemático de ponto eletrônico de todos os funcionários do período noturno (por volta de 300 funcionários);

• Outubro de 2009 a Dezembro de 2009 - Clube Rio Esporte, Turismo e Lazer (Rio Water Planet) – Cargo: Estagiária              Atividades: Realizar Check-List de boas práticas de manipulação e fabricação e higiene ambiental em todas as áreas, registrando em planilha específica. Acompanhar o recebimento de mercadorias, realizando o controle de qualidade dos produtos recebidos, armazenados e distribuídos efetuando o registro em planilha específica. Acompanhar o nutricionista responsável em auditorias internas e eventuais visitas técnicas em fornecedores para homologação, contribuindo para o aprendizado e suporte técnico. Ajudar nutricionista na criação de cardápio e também nos cálculos de custos para realizações do mesmo.
 

2024 – Pós Graduanda em Fitoterapia, Nutrição Esportiva e Saúde Intestinal no Instituto Nutrir (Cursando)                                                                                    

2020 – Nutrição na UNIGRANRIO em Duque de Caxias/RJ (Conclusão 2020).            2008 -2009 – Curso Técnico de Controle de Qualidade de Alimentos no SENAI de Vassouras/RJ (Conclusão 2009).