Cleandro Lins de Souza

Nutricionista de produção- Rápido distribuidora e serviços - Maceió, AL. 1 ano.

Supervisiono e acompanho a produção das refeições que são fornecidas para um hospital, cerca, lidero uma equipe que é responsável pela produção, realizo treinamento de boas práticas, Check-list seguindo a rdc216, realizo a demanda de compras da unidade, controle de estoque, entrada e saída de materiais, cálculo de quantitativo por per capita, relacionamento com os colaboradores, dentre outras demandas.

Consultor de Uan - Maceió, Al. 

Atuei com consultorias juntamente com uma gastrônoma, realizando suporte e orientações na criação de cardápio, manual de boas práticas, pops, fichas técnicas. Executo esse trabalho tanto para restaurantes já abertos quanto para aqueles que desejam abrir.

Supervisor de Operações
Almaviva do Brasil - Maceió, AL
Janeiro de 2021 a Outubro de 2021
Realizava acompanhamento de equipe, absenteísmo, resultados individuais, feedbacks individuais,
supervisionava metas da equipe, traçava estratégias para reverter resultados negativos, demanda
repassada pela gestão direta e gerava uma harmonia para elevar o desenvolvimento da equipe.

Ensino superior completo em nutrição