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Maceió
Cleandro Lins de Souza

Cleandro Lins de Souza

Restaurantes / Serviço de alimentação

Maceió, Maceió

Social

Serviços oferecidos

Estou à procura de novos desafios profissionais buscando uma
efetivação no mercado, visando o desenvolvimento de um todo
o trabalho e claro gerando resultados. Experiência e atuação
na supervisão e acompanhamento de equipe de uan hospitalar, manual de boas práticas, planilha de controle, relatório de custo da mensal da
unidade, curso de boas práticas, ficha técnica, pop's, criação e acompanhamento do fluxograma dos colaboradores. Experiência com produção transportada para mais de 500
comensais diária, acompanhamento de pontos e feedbacks de ajustes para colaboradores.
Pontos positivos: Organizado, comunicativo, liderança.

Nutricionista
Consultor de uan
Supervisor de operações
Taxa aproximada: Não especificado

Experiência

Nutricionista de produção- Rápido distribuidora e serviços - Maceió, AL. 1 ano.

Supervisiono e acompanho a produção das refeições que são fornecidas para um hospital, cerca, lidero uma equipe que é responsável pela produção, realizo treinamento de boas práticas, Check-list seguindo a rdc216, realizo a demanda de compras da unidade, controle de estoque, entrada e saída de materiais, cálculo de quantitativo por per capita, relacionamento com os colaboradores, dentre outras demandas.

Consultor de Uan - Maceió, Al. 

Atuei com consultorias juntamente com uma gastrônoma, realizando suporte e orientações na criação de cardápio, manual de boas práticas, pops, fichas técnicas. Executo esse trabalho tanto para restaurantes já abertos quanto para aqueles que desejam abrir.

 

Supervisor de Operações
Almaviva do Brasil - Maceió, AL
Janeiro de 2021 a Outubro de 2021
Realizava acompanhamento de equipe, absenteísmo, resultados individuais, feedbacks individuais,
supervisionava metas da equipe, traçava estratégias para reverter resultados negativos, demanda
repassada pela gestão direta e gerava uma harmonia para elevar o desenvolvimento da equipe.


 

Educação

Ensino superior completo em nutrição

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