Daniel Mallaco De Filippis

Profissional com atuações nas áreas de Produção , P & D, PCP e Qualidade com mais de 15 anos de experiência em empresas de pequeno, médio e grande porte, nacionais e multinacionais.Foco melhoria continua,análise e captação de dados, na transformação da equipe operacional, redução de custos,ferramentas de controle de processo, reaproveitamento desubprodutos, desenvolvimento de novos produtos, sistemas de embalagens inovadoras e padronização.
Sólidos conhecimentos adquiridos profissionalmente e em cursos de extensão: nas áreas de SAP, RAP,SIAI, SHANKYA, TOVTS, PDCA,DMAIC, SIPOC, LEAN, GPD, OEE, KAISEN, 5S, QFD, APPCC e BPF.
Certificações Lean Six Sigma nivel, White, Yellow e Green Belt.

Gerente Industrial (ago 2022 - presente)

DL&CO. Don Luchesi Distillery, Lagoa Santa, MG, Brasil

• Liderança em planta de destilação e envase com capacidade de 300 mil litros/mês.
• Redução de perdas no envase em 4,8% e aumento de 39% no OEE.
• Implementação de KPIs personalizados e otimização dos processos.
• Desenvolvimento e implantação de sistemas TOVTS e PCM.
• Melhoria de eficiência de máquinas em 28,3% através de metodologias como o PCDA.

Gerente de Operações (dez 2021 - ago 2022)

Denver Comércio Ltda, Belo Horizonte, MG, Brasil

• Gestão de processos de abate e porcionamento com altos padrões de qualidade.
• Controle de estoque e logística de distribuição via e-commerce.
• Desenvolvimento de embalagens e rótulos, além de implementação do sistema Shankya.
• Reestruturação da cadeia logística e integração com plataformas de e-commerce.

Gerente Industrial (mai 2018 - dez 2021)

Temperatta Alimentos ME, Vespasiano, MG, Brasil

• Gestão de planta com 3 linhas e 90 colaboradores; responsabilidade pelo planejamento e execução da produção.
• Redução de turnover em 34% e otimização de fluxo de caixa em 19%.
• Implementação de metodologias LEAN e aumento da eficiência global em até 16,8%.
• Desenvolvimento de processos e ferramentas de gestão para melhoria contínua.

Gerente de Produção (set 2017 - mai 2018)

Temperatta Alimentos ME, Vespasiano, MG, Brasil

• Desenvolvimento de novos produtos e padronização de processos.
• Automação de processos e redução de perdas.
• Treinamento de colaboradores e modernização de linhas de envase.

Gerente Industrial (jun 2016 - set 2017)

BRZOO Indústria e Comércio LTDA, Belo Horizonte, MG, Brasil

• Abertura e estruturação de nova indústria alimentícia.
• Implementação de processos, controle de qualidade e certificações BPF.
• Desenvolvimento de produtos e sistemas de controle de produção.

Professor (ago 2014 - abr 2016)

UniBH - Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG, Brasil

• Lecionou disciplinas técnicas e de pós-graduação, incluindo Desenho Técnico e Processos Produtivos.

Encarregado de Produção II (set 2011 - jun 2014)

Coca-Cola FEMSA

• Gestão das linhas de produção, otimização de processos e redução de perdas.
• Reestruturação de equipes e implementação de programas de qualidade e segurança.

Coordenador Industrial (mai 2009 - set 2011)

Bullight Alimentos LTDA

• Controle de PCP, logística e estoque, além de treinamento de novos colaboradores.

Supervisor de Vendas (nov 2007 - out 2008)

HF Sistemas de Higiene Profissional

• Assistência técnica e treinamento na área de alimentos, incluindo a implementação de sistemas de qualidade.

Trainee de Controle de Qualidade (jul 2006 - abr 2007)

Nutriara Alimentos LTDA, Santa Luzia, MG, Brasil

• Implementação de BPF e controle de qualidade na cadeia produtiva, além de análises físico-químicas e treinamento de colaboradores.

Esta trajetória demonstra uma sólida experiência em gestão industrial, otimização de processos e desenvolvimento de produtos, além de habilidades em ensino e controle de qualidade.

Mestrado em Administração

Pós Graduado em Controle de Qualidade

Graduação em Engenharia de Alimentos