Dayana Martins

EXPERIÊNCIA EM :
• Auxiliar na supervisão de higiene do manipulador, higiene ambiental e higiene dos 
alimentos;
• Auxiliar na coleta de amostras de alimentos 
• Auxiliar na aferição de temperatura de equipamentos; 
• Auxiliar na aferição de temperatura de alimentos;
• Auxiliar no controle de validade de alimentos
• Líder de produção, controle de quantidade a ser produzida e controle de 
venda.
• Compras de matéria prima, embalagem e produtos de limpeza para produção.
• Elaboração de fichas técnicas para restaurante.
• Elaboração de cardápio de funcionários. 
• Escalas de folgas, atribuições e divisões de tarefas de funcionários. 
• Compra de produtos de Hortifrúti, Carnes, Aves e pescados lidando 
diretamente com fornecedores, fazendo cotações e prezando por qualidade. 
• Auxilio no recebimento, qualidade, temperatura e rastreabilidade do produto.
• Supervisionar estagiaria de nutrição, orientando a etiquetagem dos produtos, 
preenchimento de planilhas, aferição de temperatura de alimentos, 
equipamentos e amostra de alimentos.
• Controle de ficha de EPI’S E POPS, responsável por uniforme adequado e 
higienizado de funcionários, supervisionando higiene do manipulador, higiene 
ambiental e higiene dos alimentos.

Estagiaria nutrição - Nutriwin - abril/2022 - setembro/2022 

Gerente de restaurante - Maxifour Lebanon Market Center - Empório Árabe - outubro/2022- maio/2023 

 Estagiária nutrição - SPAC São Paulo Athletic Club 

Maio/2023 - Atualmente 

Graduação em Nutrição - 6 semestre