Denis Henrique Cisotti

Sou Médico Veterinário, com especialização em Engenharia de Alimentos, Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, e experiência em Controle e Garantia da Qualidade na indústria alimentícia. Atuei na JBS com inspeções, validação de HACCP e BPF e investigação de desvios. Tenho formação em Tecnologia da Informação, o que fortalece minhas habilidades em análise, monitoramento de processos e controle documental. Sou orientado à melhoria contínua, à segurança dos alimentos e à excelência dos processos.

Possuo experiência sólida na indústria alimentícia, com atuação de quase três anos na JBS como Analista de Controle de Qualidade, onde fui responsável pelo planejamento e execução de ações de qualidade, inspeção de processos produtivos, verificação de conformidade com legislações vigentes e validação de programas como APPCC/HACCP, BPF e PPHO. Atuei também na elaboração e controle de documentos da qualidade, investigação de desvios e integração com áreas como produção, P&D, compras e logística, assegurando padrões elevados de segurança e qualidade.

Além da atuação industrial, trabalhei como Médico Veterinário clínico, realizando atendimentos, diagnósticos, prescrição de tratamentos e monitoramento de programas de saúde animal, biossegurança e bem-estar, fortalecendo minha atenção aos detalhes e capacidade analítica.

Minha trajetória profissional inclui ainda experiência prévia em Tecnologia da Informação, como Técnico em Informática e Técnico de Urna Eletrônica, desenvolvendo habilidades em suporte técnico, resolução de problemas, organização de dados e sistemas, que hoje aplico no monitoramento de processos e controle documental da qualidade.

Sou Médico Veterinário, graduado pela Universidade Paulista (UNIP), com especialização em Engenharia de Alimentos, Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos pela Estácio de Sá. Minha formação é direcionada à segurança dos alimentos, controle de qualidade e conformidade sanitária, com base técnica aplicada à indústria alimentícia.