Eleomar José D'Ávila

Estou na área de gastronomia desde 1996 a 6 anos trabalho fazendo consultoria e gerência de restaurantes com gestão de pessoas e treinamento. Tenho empresa aberta em meu nome onde presto serviço a alguns restaurantes da regiao., No momento terminei meus últimos projetos e estou livre no mercado tanto para CLT ou contrato de prestador de serviços 

Experiência em restaurantes , bares e eventos gastronômicos . Gestão e formação de profissionais. Elaboracao de cardápios e fichas técnicas e operacionais. Treinamento de funcionários desde cozinha a atendimento público. Responsável por compras , estoque , organização equipe e ambiente de trabalho. Vasta experiência no ramo de bares, restaurantes e similares. Grande conhecimento em bebidas em geral especialmente vinhos . Minha especialidade cozinha italiana , alemã , francesa entre outras.

Tenho ensino médio completo.Alguns cursos operacionais , chefia e liderança , manipulação de alimentos.

Iniciei minha faculdade de gastronomia pelo Senac mas acabei cancelando.