Emerson Souza

Nutricionista com experiência na área de refeições coletivas e atendimentos particulares para prescrição de planos alimentares e reeducação alimentar. Experiência fora de nutrição na área Administrativa e Comercial.

Sólida experiência nos sistemas TOTVS Protheus, Genial.net e DietBox, além do pacote office completo.
 

Ao longo da minha carreira, tive a oportunidade de atuar em diversas áreas, desenvolvendo habilidades tanto em gestão comercial quanto em nutrição. Como Analista Comercial na Conquista Recicláveis, fui responsável por garantir que o processo de vendas fosse eficiente, focando tanto na conquista de novos clientes quanto na fidelização dos já existentes. Também me dediquei à análise constante de dados para identificar oportunidades de melhoria e apoiar a tomada de decisões estratégicas, além de criar novas abordagens para as vendas em conjunto com as equipes de marketing e planejamento estratégico.

Na área de Nutrição, atuei como Nutricionista no Morenos Buffet e Recepções, onde fui responsável por garantir a qualidade e segurança alimentar, elaborar POPs, aplicar treinamentos para a equipe e realizar o controle de custos e planejamento financeiro. Como Nutricionista Autônomo, tive a oportunidade de prescrever, avaliar e supervisionar planos alimentares personalizados para pacientes, especialmente aqueles com transtornos alimentares, sempre buscando oferecer o melhor atendimento e aconselhamento nutricional.

Antes disso, como Supervisor de Contrato na Premium Essential Kitchen, gerenciei múltiplos restaurantes simultaneamente, elaborando cardápios, supervisionando serviços de alimentação e nutrição, e desenvolvendo treinamentos de qualidade alimentar. Também tive a oportunidade de ganhar experiência com os sistemas Genial e Totvs (Protheus).

Minha trajetória começou como Estagiário em Nutrição, onde desenvolvi e apliquei treinamentos de qualidade e segurança alimentar, além de adquirir experiência na área de suprimentos, incluindo demanda, controle de estoque e controle de custos.

Principais competências: Gestão Comercial, Planejamento, Comunicação, Qualidade e Segurança Alimentar, Gerenciamento de Projetos, Atendimento ao Cliente.

Sou formado em Nutrição pela UNINOVE, onde obtive tanto o Bacharelado quanto a Licenciatura entre 2016 e 2019. Além disso, busquei aprimorar meus conhecimentos em Fitoterapia Clínica e Esportiva, concluindo uma especialização Lato Sensu na Unialphaville em 2021, onde foquei na prescrição de fitoterápicos aplicados às áreas clínica e esportiva.

Também possuo habilidades em pacote Office completo e arco administrativo, além de ter um nível intermediário de inglês e espanhol, o que me permite lidar com diferentes demandas e públicos de forma eficaz.