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Franco da Rocha
Érica Motta

Érica Motta

Nutricionista

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Franco da Rocha, Franco da Rocha

Social

Sobre Érica Motta:

Sou Nutricionista desde 2020, formada pela Universidade Federal de Lavras-MG, atualmente estudo pós graduação em nutrição clínica pela Ganep educação. 

Experiência

 Atuo como nutricionista de UAN desde 07/2021, realizo elaboração de cardápio, compra de suprimento, 
controle de estoque; Gestão de equipe, treinamento da equipe, acompanhamento e 
orientação dos processos de produção e distribuição. Controle de sobras e resto ingesta; 
cuidados para um ambiente e alimento seguro de acordo com as normas higiênico sanitário. 
Elaboração e aplicação dos POPs e MBP. Controle de planilhas de temperatura; compra e 
armazenamento de insumos.

Educação

Sou formada em Nutrição desde 2020 pela Universidade Federal de Lavras-MG, atualmente estudo Nutrição Clínica pela Ganep Educação.

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