etienne teixeira

Nutricionista com sólida experiência na gestão operacional de 
refeitório corporativo, restaurantes e segurança alimentar. 
Responsável por garantir a excelência na qualidade do serviço 
e do produto, otimização de processos, controle de custos e 
conformidade com as normas da ANVISA. Foco na rentabilidade, 
eficiência e satisfação do cliente. 

EMPRESA: Rede Atacadão S/A. 
CARGO: Nutricionista Responsável pelo refeitório da empresa e 
toda Segurança Alimentar da unidade. 
PERÍODO: Abril/2024 até a data vigente. 
EMPRESA: Ateliê SGC – Hospital São Vicente (Rede D’OR) 
CARGO: Nutricionista e Funções Gerenciais. 
PERÍODO: Julho/2023 a Janeiro/2024. 
EMPRESA: Restaurante Raiz Carioca 
CARGO: Nutricionista e Proprietária. 
PERÍODO: Junho/2019 Junho/2023. 
EMPRESA: Nutrilleve Refeições Congeladas Light e Fit 
CARGO: Nutricionista e Proprietária. 
PERÍODO: Novembro/2015 a Outubro/2019. 
EMPRESA: Restaurante Joe & Leo´s 
CARGO: Nutricionista e Funções Gerenciais. 
PERÍODO: Fevereiro/2012 a Outubro/2015. 
EMPRESA: Restaurante Blu 
CARGO: Nutricionista e Funções Gerenciais. 
PERÍODO: Janeiro/2011 a Dezembro/2011. 
EMPRESA: Restaurante Couve Flor. 
CARGO: Nutricionista 
PERÍODO: Outubro/2010 a Janeiro/2011 
EMPRESA: Viena Restaurantes 
CARGO: Nutricionista e Gerente Geral da Unidade Leblon. 
PERÍODO: Setembro/2006 a Janeiro/2009. 
EMPRESA: Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro 
CARGO: Nutricionista Responsável pelo Educandário Romão de 
Mattos Duarte. 
PERÍODO: Fevereiro/2004 a Setembro/2006  

ENSINO SUPERIOR: 
Nutrição – Univ. Gama Filho 
Ano de formação: 2004 
MBA: 
Gestão da Qualidade e 
Segurança dos Alimentos – 
Univ. Veiga de Almeida – 
Abril/2005 a Setembro/2006