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Fabiane Santana

Fabiane Santana

Assistente de nutrição

Restaurantes / Serviço de alimentação

São Paulo, São Paulo

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Sobre Fabiane Santana:

Olá! Sou uma estudante de Nutrição com uma paixão especial por Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Estou comprometida em combinar minha formação em nutrição com habilidades de gestão para otimizar a alimentação e nutrição em instituições.

Atualmente estou cursando Nutrição na universidade FMU, no 8° semestre.

Minhas habilidades atreladas a está area são: Gestão de UAN, planejamento de cardápios balanceados, controle de estoque e desperdício, análise na qualidade dos alimentos, cumprimento de normas sanitárias e comunicação eficaz com a equipe.

Experiência

Garra Segurança Alimentar (Empresa de consultoria)

Assistente de Nutrição (Março 2023 - Atual)

-Elaboração de chek list;

-Elaboração de POP’S;

-Seguimento das normas da vigilância sanitária;

-Averiguação de temperatura dos alimentos e equipamentos;

-Treinamento de capacitação dos colaboradores.

 

PRC Alimentação e Serviços (Dentro do Instituto do Câncer) 

Estagiária de Nutrição (Dezembro 2022 - Julho 2023)

-Auxiliar de elaboração de cardápio;

-Auxiliar no acompanhamento de preparo das refeições;

-Elaboração de POP’S;

-Averiguação de temperatura dos alimentos e equipamentos;

-Coleta de amostra;

-Treinamento de capacitação dos colaboradores

 

Amora culinária (Dentro da escola Mobile)

Estagiária de Nutrição (Março 2022 - Julho 2022)

-Elaboração de POP’S;

-Averiguação de temperatura dos alimentos e equipamentos;

-Coleta de amostra;

-Treinamento de capacitação dos colaboradores.

 

Caedu confecções ltda

Operador de loja (Agosto 2020 - Fevereiro 2022)

-venda de seguros;

-Atendimento ao público;

-Operador de caixa.

 

Multilaser Industrial s/a

Jovem Aprendiz (Dezembro 2019 - Abril 2020)

-Atualizações de planilhas;

-Recebimento de nota fiscal;

-Auxiliar nas dúvidas de fornecedor via e-mail ou telefone.

Educação

FMU- FACULDADE METROPOLITANAS UNIDAS
Nutrição - 8° Semestre (Noturno) -Cursando. 

QUALIFICAÇÕES PROFISSIONAIS:

-Lúmina Alimentos, nutrição e saúde - Objetivo, diretrizes e legislação do PNAE (Carga horária de 20 horas)
-ESC Computação -Pacote Office: Windows, Word, Excel e Power Point (Carga horária de 72 horas)
-Coletivo Jovem -Técnicas de marketing básica e vendas (Carga horária de 32 horas)

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