Fabrício Tadeu Barcelos de Carvalho

 Formado em Agronomia pela Universidade Federal de Minas Gerais no final do ano de 2014, tive minha primeira experiência no mercado de trabalho no início de 2015 em uma empresa de fertilizantes organominerais. Desenvolvi vendas técnicas dos produtos do portfólio bem como orientações de aplicações juntamente com produtores rurais, realizando testes e documentando resultados.
 

 Após essa experiência, tive a oportunidade de iniciar minha carreira na área de qualidade de pós-colheita de FLV's como Analisa de qualidade, cargo que ocupei durante 7 anos na rede DIA. Dentre minhas atribuições, fui responsável por conferir todo FLV no Centro de Distribuição da regional Minas, dando parecer se estavam aptos ou não para envio às lojas do grupo, baseando sempre através de parâmetros pré-estabelecidos (Fichas Técnicas).

Além de visitas semanais às lojas do Grupo, orientando promotores e gerentes sobre qualidade do FLV no PDV.

Analista de Qualidade - Dia Brasil Supermercados

Período: 04/2016 - 06/2023

Responsável por supervisionar o recebimento de frutas, legumes, verduras e Carnes no Centro de Distribuição;

Análise da qualidade, emissão de pareceres e distribuição das cargas de perecíveis para as unidades da rede;

Suporte no planejamento e implementação de políticas da qualidade no processo de recebimento diário de perecíveis no centro de distribuição;

Responsável pela definição do layout de armazenagem, garantindo melhor organização, seleção e higiene na distribuição em gôndolas;

Responsável por garantir o cumprimento das práticas definidas por normas regulamentadoras da ANVISA e demais órgãos fiscalizadores;

Criação de planilhas, relatórios e check list para controle dos processos;

Monitoramento dos Procedimentos Padrões de higiene operacional (PPHO);

Condução de treinamentos para equipes, garantindo disseminação das boas práticas de higiene e segurança alimentar;

Responsável pela supervisão da armazenagem de produtos na câmara fria, garantindo a correta temperatura e acondicionamento;

Visita e acompanhamento mensal de lojas do grupo, avaliando e garantindo o correto armazenamento de produtos perecíveis, bem como auditoria de vigilância sanitária analisando condições de açougue, padaria, produtos secos, refrigerados e congelados;

Suporte nas atividades de laboratório, auxiliando em análises diversas (peso, medida, PH e outros) em produtos alimentícios e de limpeza;

Inspeção e liberação dos produtos.

Engenheiro Agrônomo - Bacharel.

Universidade Federal de Minas Gerais.

Período 03/2010 - 08/2014