Fernanda Ferreira

Graduanda do sexto semestre de nutrição na Universidade Paulista.
Sou técnica em nutrição e dietética pela Etec Santa ifigênia, com conhecimentos sobre controle sanitário e de qualidade, com o foco em diminuir os riscos de contaminação por alimentos, gerando menor desperdício, e com isso diminuindo os custos. Com conhecimentos sobre dietas hospitalares e os tipos e consistências conforme a necessidade do paciente, técnicas de pré-preparo e preparo para a melhor utilização dos alimentos.

Possuo conhecimento técnico das legislações relacionadas à área de Rotulagem de alimentos. Sou apta para fazer Rotulagem completa de alimentos e também correções de rótulos prontos. Além de possuir conhecimento sobre elaboração de fichas técnicas.

Experiência como supervisora de loja na Raia Drogasil, responsável por recepcionar e acolher os clientes; gestão de pessoas, treinar e direcionar os funcionários sobre os processos  operacionais e atendimentos para a melhor experiência dos clientes; supervisionar o pvps dos produtos, assim diminuindo o índice de perdas; além das funções administrativas como controle de valores e distribuição de escalas de trabalho, abertura de chamados, compra de insumos.

Tenho experiência como estagiária de nutrição em um supermercado, onde era responsável por atualizar as informações nutricionais de acordo com as legislações vigentes, auxiliar a nutricionista no controle de qualidade, segurança dos alimentos, controle de pvps assim diminuindo o índice de perdas, elaboração de cronogramas de limpeza e elaboração de relatórios pertinentes as áreas, além de orientação e participação de treinamentos junto a nutricionistas com os seguintes temas: manipulação adequada dos alimentos, riscos de contaminação cruzada, higiene pessoal dos colaboradores, pvps e identificação dós alimentos.

Amplicabos Indústria Comércio e Representações LTDA 10/2016 - 10/2017 - Aprendiz de escritório.

Responsável por auxiliar o setor financeiro e de recursos humanos, organizar os documentos, e realizar atendimentos telefônicos.

Raia Drogasil- 01/2019- 08/2022 - Supervisora de loja

Recepcionar, atendimento acolhedor buscando melhor solução para o cliente. Direcionamento dos funcionários, supervisão de pvps e organização da loja, além das tarefas administrativas como controle de valores e distribuição de escalas.

Estágio extracurrícular em Unidade Produtora de refeições - 12/2022 - 04/2024. estagiária em nutrição.

Responsável pelas informações nutricionais, elaboração de fichas técnicas de preparação, manipulação e boas práticas de alimentos com foco em minimizar a contaminação cruzada e estabelecer padrões nos processos, verificação de qualidade e procedência dos alimentos, controle de datas e de validade.

Técnico em nutrição e dietética

Graduação em nutrição

Curso online - A liderança na gestão de equipes - carga horária: 3 horas - SEBRAE 

Curso online -Cuidado da Criança e Adolescente com Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária à Saúde 
Carga horária: 30 horas - UNA SUS.

Curso online pelo IDEA -Instituto de Desenvolvimento e Aprendizagem - Básico de Lactarista Hospitalar - IDEA

Curso online, pela una sus - Promoção da Alimentação adequada e saudável (PAAS) na atenção básica.

carga horária: 30 horas.