Fernanda Leivas Moraes

Sou Nutricionista, com mais de 20 anos de experiência na área de Administração em Serviços de alimentação. Possuo habilidades na gestão de pessoas e atendimento ao público; facilidade em falar em público e elaboração de palestras.

• Instituto São José Ltda – 05/2016 a 04/2021 - São José – SC

Como nutricionista, atuando no atendimento nutricional e clínico dos pacientes do hospital e administrando o serviço de Nutrição do Instituto, com elaboração de cardápios, gestão de pessoas, controle de custos, compras, controle de qualidade na elaboração da refeição.

• Pescados Verdemar – 03/2015 a 12/2015 - Florianópolis – SC

Como Coordenadora de Varejo, gerenciando loja de pescados atuando em gestão de pessoas, compras, controle de custos, fluxo de caixa, vendas, marketing e atendimento ao cliente.

• Sapore S/A – 09/2012 a 05/2013 - Caxias do Sul – RS

Como gerente de restaurante, administrando restaurantes de grande porte, em gestão de pessoas, controle de custos, compras, elaboração de cardápios, controle de qualidade e atendimento ao cliente.

• GolldenFood Indústria e Com. de Alimentos Ltda – 06/2008 a 09/2012 - Caxias do Sul – RS

Como nutricionista, administrando restaurantes de médio e pequeno porte, em gestão de pessoas, controle de custos, compras, elaboração de cardápios, controle de qualidade e atendimento ao cliente.

• Clínica Partner – Atuação na área clínica – 1 ano - Caxias do Sul – RS

Como nutricionista clínica, elaboração de dietas, nutrição funcional e orientação alimentar. Atuação dando palestras na área de Nutrição e saúde.

• Escola de Educação Profissional São Francisco de Assis - 1 ano - Caxias do Sul – RS

Como professora do Curso de Formação do Profissional Técnico em Nutrição.

• GranSapore BR Brasil S/A – 08/2001 a 01/2008 - Caxias do Sul - RS

Como gerente de restaurante, administrando restaurantes de grande e médio porte, inauguração de novas Unidades, em gestão de pessoas, controle de custos, compras, elaboração de cardápios, controle de qualidade e atendimento ao cliente.

• Formação em Nutrição funcional
• Formação em Naturopatia
• Pós-graduação - Curso de Especialização para Formação de Docentes para a Educação Profissional na Área da Saúde. (Universidade do Contestado)
• Graduação – Curso Superior em Nutrição – UFPel (Universidade Federal de Pelotas)