Francisco Almeida

Profissional com mais de 7 anos de experiência no segmento de restaurantes e fast foods, atuando em renomadas empresas como Outback Steakhouse, Stonia Ice Creamland, Ricco Burger e Coco Bambu.

Larga experiência em inauguração e gerência de lojas franqueadas, mapeamento da jornada do cliente com foco na experiência do cliente e na excelência no atendimento, recrutamento e seleção, treinamento operacional de novos colaboradores em processos de qualidade e padrão de atendimento (cultura organizacional), e normas de segurança ANVISA.

Atuação profissional marcada por características de liderança carismática e empática, entendo a importância do colaborador e seu papel no resultado final, busca pelo alto padrão de qualidade e apresentação dos produtos, capacidade de suportar o trabalho sob pressão, habilidade de comunicação com diversos públicos, negociação e resolução de problemas, proposição de soluções criativas, definição de metas ousadas e realistas, e entusiasmo para alcançá-las, bem como desenvoltura para  realizar apresentações e treinamentos.

Bons conhecimentos em rotinas administrativas, elaboração de escalas, cultura de feedback, cotação, compras, estoque, segurança e boas práticas para manipulação de alimentos.

Destaques:

 Participação na estruturação de processos para inauguração de 3 lojas Outback Steakhouse;
 Gerente selecionado pela Stonia Ice Creamlad para fazer o treinamento “O Jeito Disney de encantar os Clientes” em São Paulo, devido aos resultados alcançados na gestão de uma franqueada;
 No retorno do treinamento apoiei a criação de processos de “encantamento do cliente”, implementados pela franqueadora em todas as unidades franqueadas, e apoiei à inauguração da 10ª unidade atuando na contratação de pessoal, treinamento e implementação da operação;
 Reestruturação da Ricco Burger no começo da pandemia, em apenas uma semana, para atendimento exclusivo via Delivery em conformidade com normas sanitárias, e quase duplicamos o faturamento em apenas 3 meses;
 Colaboração com consultoria externa contratada pela Ricco Burger para aperfeiçoar processos, com foco em otimização operacional e melhoria do resultado financeiro. Revisamos todos os contratos, gastos, compras, folha de pagamento e outros, e implementamos importantes melhorias.

Contatos: almeidaf.francisco@gmail.com 
 

 Participação na estruturação de processos para inauguração de 3 lojas Outback Steakhouse;
 Gerente selecionado pela Stonia Ice Creamlad para fazer o treinamento “O Jeito Disney de encantar os Clientes” em São Paulo, devido aos resultados alcançados na gestão de uma franqueada;
 No retorno do treinamento apoiei a criação de processos de “encantamento do cliente”, implementados pela franqueadora em todas as unidades franqueadas, e apoiei à inauguração da 10ª unidade atuando na contratação de pessoal, treinamento e implementação da operação;
 Reestruturação da Ricco Burger no começo da pandemia, em apenas uma semana, para atendimento exclusivo via Delivery em conformidade com normas sanitárias, e quase duplicamos o faturamento em apenas 3 meses;
 Colaboração com consultoria externa contratada pela Ricco Burger para aperfeiçoar processos, com foco em otimização operacional e melhoria do resultado financeiro. Revisamos todos os contratos, gastos, compras, folha de pagamento e outros, e implementamos importantes melhorias.

Graduação em Educação Física, habilitação em licenciatura e bacharelado, pelo Centro Universitário de Brasília - UniCEUB - Brasília/2010