Gabriela Gomes Duque

Sou formada em Nutrição pela FAM- Faculdade de Americana e estou em busca de uma oportunidade de trabalho voltada para os serviços em Unidades de Alimentação e Nutrição.

Me identifico com a área de UAN, pois sou muito organizada, tenho facilidade em gerir conflitos, gosto de padronização de processos, sou proativa, ágil e tenho muita habilidade com planilhas do Excel e outros programas do Pacote Office. 

Acredito que todo o meu conhecimento, somado as minha habilidades e a minha vontade de crescimento profissional irão agregar a equipe da sua empresa. Sendo assim, me coloco a disposição para mais informações e desde já agradeço a oportunidade.

Empresa: Santa Casa de Misericórdia de Santa Bárbara d'Oeste
Cargo: Estagiária (1/2022 - 3/2022)
Principais atividades desempenhadas: Acompanhar a produção; Diagnóstico de BPF;
Desenvolvimento de ilustração de layout; Desenvolvimento de POP; Treinamento de
colaboradores; Análise do estoque com aplicação da curva ABC; Controle de desperdícios com
os cálculos de resto-ingestão e sobras; Análise dos cardápios; Cálculo de funcionários e escala.
 

Empresa: Prefeitura Municipal de Nova Odessa
Cargo: Estagiária (10/2021 - 11/2021)
Principais atividades desempenhadas: Acompanhar a produção; Diagnóstico de BPF; Controle
de desperdícios com os cálculos de resto-ingestão e sobras; Análise dos cardápios; Treinamento
dos colaboradores; Avaliação nutricional dos alunos; Atividades de educação nutricional dos
alunos.

Também possuo experiencia profissional como auxiliar administrativo/financeiro, e com atendimento ao público.

FORMAÇÃO
Graduação (Completo)
Faculdade de Americana - Nutrição
2/2018 - 6/2022

COMPLEMENTARES
Curso: Consultoria de Alimentos
Descrição: Auditoria de formulários e processos de BPF, Implementação de BPF, construção de
POP’s e Manual de Boas Práticas, elaboração de Ficha Técnica, e Responsabilidade Técnica.
 

Curso: Boas Práticas nos Serviços de Alimentação
Descrição: Segurança alimentar no processo de preparo dos alimentos, armazenamento e
conservação (higiene e saúde dos manipuladores, responsabilidade dos serviços de alimentação
na saúde pública).
 

Curso: Gestão de Pessoas
Descrição: Estratégias e ferramentas de gerência nos processos de recrutamento e seleção de
colaboradores, liderança, motivação, gestão de conflitos, desenvolvimento de equipe,
recrutamento e seleção de colaboradores.

Curso: Informática Avançada

Curso: LIBRAS básico