Gersica Silva

Sou nutricionista com sólida experiência na área alimentícia, incluindo a gestão de produção em unidades de alimentação e nutrição. Tenho habilidades em gestão de custos, liderança de equipes, reconhecimento de mercadorias e controle de recursos humanos. Minha formação inclui cursos em boas práticas de manipulação de alimentos, gestão de custos e liderança, e Nr 32.

Já atuei como faturista, o que me proporcionou uma visão ampla dos processos administrativos e financeiros, agregando valor ao meu trabalho na área de nutrição. Durante meus estágios, adquiri experiência em nutrição clínica, social e em unidades de alimentação, o que me capacita a atuar de forma eficiente em ambientes hospitalares, garantindo a segurança alimentar, a qualidade nutricional das refeições e a otimização dos processos produtivos.

Estou preparado para contribuir com a excelência do serviço de nutrição em um hospital, aplicando meus conhecimentos para melhorar a qualidade da alimentação oferecida aos pacientes e otimizando os recursos disponíveis.

Empresa: Real Supermercado Comércio Varejista de Alimentos Ltda
Cargo: Auxiliar de Faturamento
Período: 12/2019 até 08/2023
Atribuições: Realizava a emissão de notas fiscais, conferia documentos e cadastrava clientes e produtos. Controlava pagamentos e recebimentos, organizava o arquivo de documentos e prestava suporte à área financeira. Atendia clientes e fornecedores,atualizava sistemas e analisava discrepâncias, garantindo a precisão e a integridade das informações financeiras e operacionais.

Empresa: Hospital e Maternidade Municipal Padre Alfredo Barbosa
Função: Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Período: 08/2023 até 12/2023
Atribuições: Planejava cardápios e supervisionava a produção de refeições, garantindo
controle de qualidade e segurança alimentar. Gerenciava estoques e compras de alimentos, assegurando adequação das dietas hospitalares. Conduzia treinamentos e capacitação de equipes, monitorando boas práticas de manipulação de alimentos.
Acompanhava a satisfação dos pacientes e colaboradores, além de participar de auditorias e inspeções sanitárias.

Empresa: Hospital De Emergência e Trauma Senador Humberto Lucena
Função: Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
Período: 08/2023 a 12/2023
Atribuições: Realizava a avaliação nutricional de pacientes e elaborava planos alimentares personalizados. Acompanhava e monitorava o estado nutricional dos pacientes, intervindo em condições clínicas específicas. Conduzia educação nutricional para pacientes e familiares, trabalhando em equipe multidisciplinar. Participava de
rondas clínicas, documentando e registrando informações nutricionais, e assistia em
terapias nutricionais específicas.

Empresa: Unidade de Saúde da Família (USF Ponta de Mato)
Função: Estágio Supervisionado em Nutrição Social
Período: 02/2023 até 06/2023
Atribuições: Realizava o atendimento aos pacientes, conduzia programas de educação
nutricional e fazia a avaliação nutricional dos mesmos. Acompanhava programas de
saúde, triava e avaliava o estado nutricional dos pacientes, assegurando que recebessem o suporte necessário para manter uma alimentação saudável e adequada
às suas necessidades.

Curso: Curso de Introdução à Vigilância Sanitária
Instituição: Escola Nacional de Administração Pública - ENAP
Término: 07/2024

Curso: Formação em Nutrição
Instituição: Centro Universitário - UNIESP
Término: 12/2023

Curso: Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos
Instituição: Escola Nacional de Administração Pública - ENAP
Término: 06/2024

Curso: Curso de Liderança e Gestão de Equipes
Instituição: Escola Nacional de Administração Pública - ENAP
Término: 07/2024

Curso: Curso de Introdução à Gestão de Custos
Instituição: Escola de Cursos On-Line - ESCON
Término: 07/2024

Curso: NR 32 - Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde Básico
Instituição: NR Cursos
Validade: 08/2025