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Recife
Guilherme Alves

Guilherme Alves

Barman

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Recife, Recife

Social

Serviços oferecidos

Aqui está uma sugestão de apresentação para o seu currículo, com base nas informações que você forneceu:

Guilherme Alves
Barman Profissional | Especialista em Coquetelaria | Atendimento e Experiência ao Cliente

Sou Guilherme Alves, um profissional apaixonado pela arte da coquetelaria e por criar experiências únicas através de cada drink. Com experiência em bares e restaurantes renomados como o Coco Bambu e o Vasto Recife e outros Restaurantes da zona Sul do recife, desenvolvi habilidades que vão muito além do preparo de bebidas — atuo com foco em atendimento de excelência, apresentação impecável e criação de ambientes acolhedores para o público.

Meu trabalho é guiado pela atenção aos detalhes, pelo domínio das técnicas clássicas e autorais e pela busca constante de inovação nos sabores e apresentações. Tenho experiência com organização de bar (mise en place), controle de estoque, montagem de drinks e atendimento direto ao cliente, sempre prezando pela qualidade e agilidade no serviço.

Acredito que ser barman é mais do que servir bebidas — é proporcionar momentos, sensações e memórias. Meu objetivo é continuar evoluindo na área, aperfeiçoando minhas técnicas e contribuindo para que cada cliente viva uma experiência inesquecível.

Barman
Atendimento ao cliente
Coquetelaria
Taxa aproximada: R$ 42,5 por hora

Experiência

🍸 Barman – Restaurante Coco Bambu

Responsável pelo preparo e finalização de coquetéis clássicos e autorais, atendimento direto ao cliente no bar e suporte às operações do salão. Atuava na montagem e organização do bar (mise en place), controle de insumos e reposição de bebidas, garantindo agilidade e padrão de qualidade no atendimento.
Executava drinks especiais da casa, harmonizando sabores com o cardápio do restaurante, além de manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho conforme as normas de segurança alimentar.
Trabalhava em equipe com garçons e cozinha para otimizar o fluxo de pedidos e proporcionar uma experiência completa ao cliente.

🍸 Barman – Bar Caldinho do Nene / Porto de Galinhas

Responsável pelo preparo de drinks tradicionais e personalizados, além do atendimento direto ao público no balcão e nas mesas. Atuava na organização do bar (mise en place), reposição de bebidas e controle de insumos, garantindo agilidade e qualidade no atendimento durante períodos de alto movimento.
Desenvolvia coquetéis de acordo com o perfil dos clientes e com o estilo descontraído do ambiente, sempre prezando pela boa apresentação e sabor equilibrado.
Colaborava com a equipe de garçons e cozinha para manter o fluxo de pedidos eficiente e oferecer uma experiência agradável e completa aos clientes.

🍹 Auxiliar de Barman – Catamarã

Atuava no suporte direto ao barman na preparação e montagem de drinks, realizando o pré-preparo de ingredientes, corte de frutas, abastecimento do bar e reposição de insumos. Responsável pela organização e limpeza do balcão, utensílios e copos, garantindo um ambiente funcional e dentro dos padrões de higiene.
Auxiliava no atendimento ao público, anotando pedidos e entregando bebidas com agilidade e cordialidade. Contribuía para o bom funcionamento do bar durante eventos e períodos de alto movimento, mantendo o ritmo e a qualidade do serviço.

Educação

Ensino médio completo

Bacharel em Administração com Ênfase em Marketing (2024)

Barman Profissional (2020) Kaau Tiki - Boa Viagem Recife

Eticas e normas de atendimento (2021) Kaau Tiki - Curso Luciano Guimarães

Gestão Financeira (2023) Sebrae PE

Certificação em Programação FrontEnd - Treina Recife - (2021) 

Certificação em designer UI/UX na Udemy - (2022) 

Certificação em Marketing Digital (2023)

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