Sobre Gustavo Camargo de Oliveira:
Chefe de Cozinha com sólidos conhecimentos gastronômico em diferentes segmentos. Experiente em menu de minutas, PAT, petiscos, bistrô, comida saudável/funcional e hotelaria.Elaboração de cardápios, custeio, CVM e precificação. Espírito de liderança, gestão de pessoas e apreço por trabalho de equipe. Cursos de formação SENAC-Rio. Bacharelando Gastronomia UFRJ. Experiência em grandes eventos, logística e gestão de pessoas. Crescimento e realização profissional são os meus objetivos.
Experiência
Chefe de Cozinha com sólidos conhecimentos gastronômico em diferentes segmentos. Experiente em menu de minutas, PAT, petiscos, bistrô, comida saudável/funcional e hotelaria.Elaboração de cardápios, custeio, CVM e precificação. Espírito de liderança, gestão de pessoas e apreço por trabalho de equipe. Cursos de formação SENAC-Rio. Bacharelando Gastronomia UFRJ. Experiência em grandes eventos, logística e gestão de pessoas. Crescimento e realização profissional são os meus objetivos.
Educação
Graduando em Gastronomia Bacharelado pela UFRJ
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