Iago de Toledo Nascimento

Sou Nutricionista, atuo nas áreas Clínica e Esportiva de forma autônoma, de modo remoto ou presencialmente. Me formei no final de 2023 e estou em busca de novas oportunidades no mercado de trabalho para adquirir novas experiências e, principalmente, conquistar minha autonomia profissional. Durante minha graduação tive a oportunidade de realizar três ótimos estágios, onde tive autonomia para realizar minhas decisões e enfrentar situações adversas, me moldando como um profissional capaz de conduzir os problemas e surpresas que essa profissão nos traz. O meu foco principal é promover a saúde e o bem-estar através da nutrição e espero receber a oportunidade para colocar isso em prática.

Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Bourbon Convention Ibirapuera – São Paulo, SP
Período: fevereiro/2023 - abril/2023
Atividades: Neste período fui responsável por auxiliar a equipe em atividades como o planejamento de cardápio, a verificação dos procedimentos de higienização (dos alimentos e das instalações), a política de compras, acompanhar a produção das refeições, realizei a coleta de amostras de todos os alimentos produzidos para os buffets e funcionários e também monitorar as temperaturas de equipamentos e alimentos armazenados, incluindo o estoque refrigerado e as câmaras frias. Além disso, eu sempre orientava a equipe quanto a utilização correta dos EPIs e da produção e distribuição dos alimentos de modo geral.

Estágio em Nutrição Clínica - CIS Mooca
Centro Integrado de Saúde da Anhembi Morumbi - São Paulo, SP
Período: abril/2023 – junho/2023
Atividades: Este estágio tinha como prioridade os pacientes portadores de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs), de todas as idades. Eu realizava os atendimentos nutricionais diariamente, incluindo uma avaliação antropométrica completa com o uso do adipômetro e, caso fosse solicitado pelo paciente, também conduzia o exame de bioimpedância. Eram feitas dietas personalizadas para cada paciente, de acordo com suas condições de saúde, sociais, emocionais, etc. Foi uma experiência rica para mim profissionalmente e pessoalmente, tive a oportunidade de trabalhar com uma ótima equipe e com
pacientes comprometidos. O CIS é uma clínica escola referência na cidade de São Paulo, fazendo hoje uma parceria com o SUS. Era comum também o trabalho multidisciplinar com as outras áreas do CIS, como a psicologia, fisioterapia e medicina (principalmente a gastroenterologia). Neste período tive que lidar com diversos desafios, mas sempre em busca da promoção da saúde do bem estar.

Estágio em Nutrição Social e Esportiva - CIS Mooca
Centro Integrado de Saúde da Anhembi Morumbi - São Paulo, SP
Período: agosto/2023 - outubro/2023
Atividades: Neste período tive a oportunidade de continuar estagiando no CIS, mas nas áreas da Nutrição Social e Esportiva. Realizava os atendimentos nutricionais com avaliação antropométrica completa e, quando solicitado, conduzia também os exames de bioimpedância. Fui responsável pelo acompanhamento nutricional de atletas profissionais e amadores, de todas as idades, incluindo crianças e até mesmo atletas paralímpicos. Eu montava um plano alimentar personalizado para cada paciente, mas as estratégias de
atendimento dependiam do paciente e seus objetivos, sendo adotada a Nutrição Comportamental em alguns casos. O CIS é uma clínica escola referência na cidade de São Paulo, fazendo hoje uma parceria com o SUS. Era comum também o trabalho em conjunto com as outras áreas do CIS, como a psicologia, fisioterapia e medicina (principalmente a gastroenterologia). Neste período tive que lidar com diversos desafios, mas sempre em busca da promoção da saúde e do bem estar.

Atendimentos (autônomo)
Atualmente estou atuando de forma autônoma, realizo atendimentos presenciais e online, nas áreas de Nutrição Clínica e Esportiva. Trabalho com o planejamento alimentar personalizado para cada paciente, de acordo com suas características físicas, emocionais, sociais e com seus objetivos.

Educação:
Bacharel em Nutrição
Universidade Anhembi Morumbi – São Paulo, SP
Conclusão: dezembro/2023