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Azenha
icaro viana

icaro viana

chef cozinha

Serviços oferecidos: Home Chefs , Assistente de cozinha , Cozinheiro de preparação , Chefes de cozinha gourmet

Restaurantes / Serviço de alimentação

Azenha, Porto Alegre
R$100 / hora
Taxa aproximada

Social

Sobre icaro viana:

Sou um apaixonado por gastronomia com habilidades na produção de diversos pratos e amplo conhecimento das técnicas culinárias. Trabalho na área a quase dez anos, sou especialista na produção de massas, trabalho com pizzas, lanches, alta gastronomia e gastronomia regional. 

Experiência

Quase dez anos de experiência na área, especialista na produção de massas frescas, charcutaria e cerveja. Domínio de técnicas básicas e avançadas. Já trabalhei em lanchonetes, restaurantes, bistrôs e, recentemente, fui chefe na cozinha rotativa do Vasco 1020, bar de porto alegre, reconhecido pela qualidade da cozinha e de seus drinks.

Educação

Formação profissional na área de massas artesanais e molhos diversos e em produção de cerveja. Estudando bacharelado em gastronomia na Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

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