Ingrid Prevost

Tenho como informação adicional as características como: dinamismo, proatividade, ser comunicativa, persuasiva, boa convivência em equipe e poder de liderança.

Tenho como objetivo atuar na área de gastronomia em hotelaria, Bares e Restaurantes, por me identificar de acordo com minhas características.

Trabalhar nas áreas: Cozinheira por ter experiência na área e Chefe de bar.

Atuei na confecção de mice em place para café da manhã, almoço e jantar. Consultoria, gerência e chefia em bares e restaurantes.

Preparo de refeições, criação de cardápio, controle de estoque, solicitações de compras, orientar e supervisionar colaboradores, montagem e finalização de pratos, manipular e higienizar alimentos e utensílios, zelar pela limpeza e organização. Conhecimentos na culinária de vários países e no preparo de drinks. Habilidade no preparo de carnes, pastas e pratos diversos.

2016 Recanto Marista Champagnat – Cozinheira – Florianópolis. (TEMPORARIO)

Manter ordem, higiene e segurança no ambiente de trabalho, observando as normas e instruções. Preparo de alimento. Pesagem e controle de alimentos.

2016 / 2017_ Palaphita Edeen – Bartender - Rio de Janeiro.

Atendimento ao cliente. Preparação de Caipirinhas e Drinks, Organização e reposição de geladeiras. Montagem e organização do bar. Serviço de bebidas, balcão e mesa. Manter com ordem, higiene e segurança no ambiente de trabalho.

2017 / 2018_HCI Hotel Canavieiras Internacional - 1 º Bartender – Florianópolis.

Atendimento ao cliente . Preparação de Caipirinhas e Drinks. Organização e reposição de geladeiras. Montagem e organização do bar. Serviço de bebidas, balcão e mesa. Manter com ordem, higiene e segurança no ambiente de trabalho.

2017 / 2019 - Pousada Thaiji e Bistô - Auxiliar Administrativo / Gerente Geral – Florianópolis.

Recepção de hospedes. Monitoramento de câmeras. Atendimento ao publico em geral. Atendimento telefônico. Apresentação da pousada. Departamento pessoal. Responsável pelo cadastramento e disponibilidade de quartos. Responsável pelo caixa (abertura e fechamento). Direcionar equipe de manutenção e

2020 - Fautino Pasteleria Gourmet - Chefe de Bar.

Atendimento ao cliente Preparação de caipirinhas e drinks Organização e reposição de geladeiras. Montagem e organização do bar. Serviço de bebidas, balcão e mesa. Manter com ordem, higiene e segurança no ambiente de trabalho Criação de cardápio Gerenciamento de colaboradores do bar.

2020 - Pastel.com – Cozinheira.

Manter ordem, higiene e segurança no ambiente de trabalho, observando as normas e instruções. Preparo de alimento. Pesagem e controle de alimentos. Atendimento ao cliente.

2020 / 2021 - Varanda's Bar e Pizzaria - Chefe de cozinha / Gerente de restaurante.

Recebimento de mercadoria, compras, controle de mercadoria e estoque, desperdício, vendas a clientes, validade de produtos, escala de funcionários, abertura e fechamento de caixa. Gestão de funcionários.

2021 / 2022 - Othuki Sushi House – Bartender / Chefe de Bar.

Preparação de drinks. Criação de carta de drinks. Atenção ao cliente. Controle de geladeira e estoque.

2021/2022 – Ibiza – Chefe de bar.

Atendimento ao cliente Preparação de caipirinhas e drinks Organização e reposição de geladeiras. Montagem e organização do bar. Serviço de bebidas, balcão e mesa. Manter com ordem, higiene e segurança no ambiente de trabalho Criação de cardápio Gerenciamento de colaboradores do bar. Criação de cardápio. Gestão de funcionários.

2022 – MDN Tabacaria – Consultoria para montagem do bar / Chefe de Bar.

Prestação de serviço de consultoria na montagem de bar e elaboração de carta de drinks. Gerenciamento de material, montagem e organização.

Atendimento ao cliente. Preparação de drinks. Treinamento de funcionários para adaptação da carta e ficha técnica dos drinks .

Curso de Gastronomia IAG – Buenos Aires – Argentina – 2004: Preparação e manipulação de Alimentos.

• Ensino Médio  Completo.

Curso Mesa e Bar IAG - Buenos Aires – Argentina - 2004: Preparação de cocktail com e sem álcool, Bebidas espirituosas, Conhecimento em vinhos e espumantes.

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Curso de Vendas (serviço e atenção ao cliente), Curso de Preparo e Manipulação de Alimentos, Curso de Primeiros Auxilio Curso de higiene e Segurança no Trabalho ( Uso de Extintores e Como Atuar em um incêndio).

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Cursos de informática intermediária.