Sobre IRIS Torres Carneiro:
Sou uma cozinheira pro ativa,com domínio em diversas gastronomias e mais de 5 anos de experiência no ramo,atua como instrutora de gastronomia e chef de cozinha no meu emprego atual. Além da prática, tenho vasto conhecimento teórico adquirido na faculdade de gastronomia e nas especializações. Busco uma oportunidade na área de ensino ,para aprimorar minha didática e poder contribuir com a formação de pessoas e profissionais.
Experiência
Instrutora do curso de Cozinheiro Profissional e de Chef Mix ,no Instituto Gourmet.Responsável por lecionar aulas teóricas e práticas ,desde o Fundamento da Gastronomia ,passando pelas Cozinha Brasileira,Cozinha Internacional,Confeitaria.
Sou Chef de Cozinha e proprietária do Cozinha da Kassula . Empresa no ramo delivery, especializada em Brasileira e Ancestral-responsável por preparar e criar pratos e sobremesas brasileiras ,com enfase em culinária Indígena e Afro-brasileira.
Educação
Começando o Mestrado em Nutrição e Biotecnologia do Alimento -Ead-03/2022 a 03/2025
Cursando Pós Graduação em Docência do ensino superior -Ead-05/0222
Pós-Graduação Gastronomia Brasileira
Especialização em Cozinha Indígena e Afro-brasileira 2021
Formada em Gastronomia pela UniRuy -2020
Formada em Cozinheiro Industrial -Senac Pelourinho 2014
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