Isabella Culhari

Nutricionista (USP), pós em Gestão da qualidade (Unicamp). Atuação desde 2006 em controle de qualidade, elaboração de cardápio e controle de processos. Atuação em supervisão de contrato com elaboração de termo de referência contratual, com economia (2mil/ano) sem impacto na qualidade e aumento de satisfação. Auditorias internas normas ISO 9001; 14001; 45001; desenvolvimento de HACCP e FSSC 22001; desenvolvimento e auditorias de controle de qualidade da água, alimentos, hospedagem e controle de infecções (Intertek) em grande rede hoteleira. Desenvolvimento de produtos, fornecedores, rotulagens e adequações nutricionais individuais. Facilidade em gestão de grandes equipes, multitarefas, comunicativa.

Club Med Lake Paradise: gerente de Higiene e Segurança (Mogi das Cruzes/SP 20121-2022): Controle de qualidade no resort, responsável pelas auditorias e implementação de processos de prevenção de propagação de infeções, treinamento e capacitação, líder do comitê de crise, responsável pela enfermaria, e nutrição do resort.

Fribal: Nutricionista sênior (São Luis/MA 2019-2021) desenvolvimento de produtos, ordens de produção, auditorias internas de qualidade, treinamento de equipes, desenvolvimento de fichas técnicas, controle de custos, desenvolvimento de novos produtos, rotulagens, layout de vitrine das redes de empórios, controle de  vendas, atendimento ao cliente, contato com órgãos fiscalizadores (Vigilância Sanitária, Semapa, Inmetro)

Santo Antônio Energia: Nutricionista (Porto Velho/RO - 2017-2019): gestão de contratos, suporte nutricional aos colaboradores, apoio ao SESMT em campanhas educativas, gestão orçamentária e Budget (base zero); auditorias internas e ponto focal de auditorias externas; treinamentos; melhorias de contrato com aumento de satisfação, economia financeira, adequação estrutural e de equipes dentre períodos de geração e manutenção da Hidrelétrica. Gerenciamento de contratos de apoio (manutenção, controle de pragas, locação de equipamentos), atuação em parceria com departamento de Sustentabilidade com ações de meio ambiente e controle de potabilidade da água e esgoto.

Nutrição (USP) 2002-2006

Pós graduação: gestão da qualidade (Unicamp) 2014-2015

Nutrição clínica esportiva, estética e prescrição de fitoterápico (Ipog) 2019-2022