Jacqueline V. Machado .

 Possuo formação Técnica em Nutrição e Dietética e formação Superior em Nutrição Bacharelado, conclui a pós graduação em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos . 

Tenho experiência em estágio em Nutrição Clínica, Nutrição Controle de Qualidade e Nutrição e Unidade Produtora de refeições ,trabalhei por dois anos na empresa Sapore S/A como gerente de unidade I , ao longo destes dois anos, Trabalhei também na empresa Tempero Certo como Gerente De Unidade durante 4 meses , ao longo de toda minha experiência , supervisionei a equipe de produção, realizei o gerenciamento de custos, controle de qualidade e segurança alimentar, realizei atendimento ao cliente, realizei trabalhos administrativos da unidade ,realizei treinamento de equipe  e demais funções . Em estágio de nutrição clínica realizei triagem de pacientes, acompanhamento de evolução clínica, supervisão de produção , avaliação antropométrica, controle de qualidade, supervisão de lactário , organização de estoque, gestão de pessoal e outras funções solicitadas pertinentes ao cargo.

Busco uma nova oportunidade de recolocação profissional no mercado de trabalho  para atuar como Nutricionista Clínica a fim de  aplicar os conceitos que aprendi durante o período de estágio,  afim de ampliar meus conhecimentos e  buscar melhorias e crescimento para empresa  e  cuidado humanizado para os pacientes para manutenção e recuperação do estado nutricional dos mesmos. Segue em anexo o meu currículo e a carta de recomendação .

Espero que possamos conversar em breve.

Desde já agradeço a oportunidade e me coloco à disposição para outras informações . 

Atenciosamente ,

Minha experiencia profissional como Nutricionista Gerente de Unidade  na empresa Sapore S/A , apliquei os conceitos que aprendi durante minha formação Academica em Nutrição Bacharelado e da minha Pós graduação em Vigilância Sanitaria e controle de qualidade de alimentos , realizava trabalhos adiministrativos da unidade ,Supervisionei e acompanhei  Auditoria interna na eempresa , Desenvolvi estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação. Propus  e negociar novos serviços de valor agregados ao cliente e ou de melhoria para os resultados da unidade,Elaborei orçamento anual para eventos e serviços especiais,Analisei e aprovei as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos devidamente previstos no orçamento,Avaliei e elaborei os cardápios, bem como a programação de pedidos,Conferi  as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, dentro do prazo hábil para alterações, Analisei as requisições e custos diários, adotando medidas para adequação do PU (preço da unidade) meta da unidade.

- Efetuei a padronização  e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato, Efetuei controle e análise do desperdício, Controlei e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços,Elaborei documentos necessários aos clientes externos e internos, Responsável   pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, Mantive contato com os usuários do restaurante diariamente, eventualmente pacientes e outros clientes, Degustei e aprovei as diversas preparações do(s) cardápio(s),Garanti a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas.

- Garanti o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade.Planejei  implementei e supervisionei as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo,  distribuição das refeições, bem como higienização das áreas, Elaborei fluxograma de atividades diárias, semanais , quinzenais e mensais da unidade para cada colaborador, Realizei reuniões semanais com a equipe de colaboradores,Cumprir  metas de turnover, absenteísmo, hr extras, produtividade, lucro operacional, pessoal, matéria prima e despesas diversas, estabelecidas pela empresa,Elaborei a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários,Cumprir com Segurança alimentar e controle de qualidade doa alimentos ,Controle e analise de disperdicio de alimentos,treinei a equipe de colaboradores DDS.Coloquei em pratica manual de boas praticas de manipulação de alimentos e POP´s Procedimentos operacionais padronizados na unidade cumprindo com todas as legislações vigentes . Aprendi muito com esta experiência de gerenciamento de unidade ao longo de 2 anos como Nutricionista de Gestão de unidade .

Realizei Pósgraduação em Vigilância Sanitária e Controle de qualidade dos alimentos pela Universidade São Camilo.