Jean Carlo Meyer Klipan
Restaurantes / Serviços de Alimentação
Serviços oferecidos
Tenho 18 anos de experiência em gastronomia. Já trabalhei em restaurante de fusion food (cozinha oriental e ocidental), tenho conhecimento aprofundando em cozinha italiana, tapas espanhóis, empratados, elaboração de fichas técnicas e padronização de pratos e produções, técnicas básicas de gastronomia molecular e fermentação selvagem. Trabalhei com consultorias em gastro bar, hamburguerias em São Paulo, Santa Catarina e cozinha funcional/fitness no Paraná.
Experiência
Tenho 18 anos de experiência em gastronomia. Já trabalhei em restaurante de fusion food (cozinha oriental e ocidental), tenho conhecimento aprofundando em cozinha italiana, tapas espanhóis, empratados, elaboração de fichas técnicas e padronização de pratos e produções, técnicas básicas de gastronomia molecular e fermentação selvagem. Trabalhei com consultorias em gastro bar, hamburguerias em São Paulo, Santa Catarina e cozinha funcional/fitness no Paraná.
Tenho 18 anos de experiência em gastronomia. Já trabalhei em restaurante de fusion food (cozinha oriental e ocidental), tenho conhecimento aprofundando em cozinha italiana, tapas espanhóis, empratados, elaboração de fichas técnicas e padronização de pratos e produções, técnicas básicas de gastronomia molecular e fermentação selvagem. Trabalhei com consultorias em gastro bar, hamburguerias em São Paulo, Santa Catarina e cozinha funcional/fitness no Paraná.
Tenho 18 anos de experiência em gastronomia. Já trabalhei em restaurante de fusion food (cozinha oriental e ocidental), tenho conhecimento aprofundando em cozinha italiana, tapas espanhóis, empratados, elaboração de fichas técnicas e padronização de pratos e produções, técnicas básicas de gastronomia molecular e fermentação selvagem. Trabalhei com consultorias em gastro bar, hamburguerias em São Paulo, Santa Catarina e cozinha funcional/fitness no Paraná.
Educação
Fisioterapia - cursando (Unicesumar)
Bacharel em gastronomia - concluído (Univali)
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